tag:blogger.com,1999:blog-1298688285488222462012-02-02T08:14:23.807+01:00BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.comBlogger5141100tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-44140621500263100362011-06-17T19:30:00.003+02:002011-06-17T19:35:48.081+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LQAlHoLqor0/TfuPwiYiasI/AAAAAAAABpY/I9vBHHdkfVc/s1600/muslos%2Bde%2Bpollo%2Bal%2Bhorno%2Bcopia.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 336px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-LQAlHoLqor0/TfuPwiYiasI/AAAAAAAABpY/I9vBHHdkfVc/s400/muslos%2Bde%2Bpollo%2Bal%2Bhorno%2Bcopia.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5619243024101042882" /></a><p class="MsoNormal">Muslos de pollo</p> <p class="MsoNormal">Patatas</p> <p class="MsoNormal">Cebolla</p> <p class="MsoNormal">Pimiento verde</p> <p class="MsoNormal">Ajo</p> <p class="MsoNormal">Vino blanco</p> <p class="MsoNormal">Aceite de oliva</p> <p class="MsoNormal">Sal</p><p class="MsoNormal"><br /></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Cortar la cebolla y el pimiento verde.</p> <p class="MsoNormal">En una bandeja para el horno colocar las verduras, los ajos sin pelar y las patatas cortadas en rodajas.</p> <p class="MsoNormal">Añadir un chorrito de aceite y hornear unos diez minutos.</p> <p class="MsoNormal">Colocar encima el pollo y untarlo con un poquito de aceite.</p> <p class="MsoNormal">Añadir medio vaso de vino blanco y un poco de agua.</p> <p class="MsoNormal">Hornear hasta que esté hecho.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-4414062150026310036?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-72493427900110428262011-06-12T20:15:00.002+02:002011-06-12T20:20:53.453+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3hTJl2joU9Y/TfUDTnHDijI/AAAAAAAABpQ/14bJkshpbbg/s1600/trucha%2Bal%2Bhorno%2Bcopia.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 293px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-3hTJl2joU9Y/TfUDTnHDijI/AAAAAAAABpQ/14bJkshpbbg/s400/trucha%2Bal%2Bhorno%2Bcopia.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5617399745665534514" /></a><p class="MsoNormal">1 trucha grande sin espina</p> <p class="MsoNormal">Ajo</p> <p class="MsoNormal">1 cayena</p> <p class="MsoNormal">Aceite de oliva</p> <p class="MsoNormal">Sal</p><p class="MsoNormal"><br /></p> <p class="MsoNormal">Colocar la trucha en una bandeja para el horno con la piel hacia abajo.</p> <p class="MsoNormal">Pincelar con aceite y hornear hasta que esté casi hecha.</p> <p class="MsoNormal">Saltear el ajo cortado en lámina con una cayena.</p> <p class="MsoNormal">Añadir el refrito al pescado y hornear unos minutos más.</p><p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7249342790011042826?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-55576744111016410892011-05-26T18:42:00.003+02:002011-05-26T18:54:00.548+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gb9Lo9PagLk/Td6FReYI0wI/AAAAAAAABpE/9pogRIzMH1s/s1600/arroz%2Bnegro%2Bcon%2Bchipirones%2Bcopia.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 372px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-gb9Lo9PagLk/Td6FReYI0wI/AAAAAAAABpE/9pogRIzMH1s/s400/arroz%2Bnegro%2Bcon%2Bchipirones%2Bcopia.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5611068721008792322" /></a><p class="MsoNormal">Arroz</p> <p class="MsoNormal">Chipirones</p> <p class="MsoNormal">Tinta</p> <p class="MsoNormal">Cebolla</p> <p class="MsoNormal">Tomate frito</p> <p class="MsoNormal">Caldo de pescado</p> <p class="MsoNormal">Aceite de oliva</p> <p class="MsoNormal">Sal</p><p class="MsoNormal"><br /></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Pochar la cebolla.</p> <p class="MsoNormal">Añadir los chipirones troceados.</p> <p class="MsoNormal">Añadir un chorrito de tomate frito y cocinar hasta que los chipirones estén casi blandos.</p> <p class="MsoNormal">Añadir el arroz y rehogar.</p> <p class="MsoNormal">Mezclar la tinta con el caldo de pescado.</p> <p class="MsoNormal">Añadir el caldo utilizando dos medidas y media de caldo por una de arroz.</p> <p class="MsoNormal">Cocinar 5 minutos a fuego fuerte.</p> <p class="MsoNormal">Bajar el fuego y cocinar hasta que el arroz esté a nuestro gusto.</p> <p class="MsoNormal">Tapar con un paño y dejar reposar cinco minutos.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-5557674411101641089?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-56630063403139470012011-05-18T16:03:00.002+02:002011-05-18T16:07:51.862+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-dNreCk_WWo4/TdPSiBjW6AI/AAAAAAAABo8/cfftwNLw9Oo/s1600/albondigas%2Bde%2Bpollo%2Bcopia.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 343px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-dNreCk_WWo4/TdPSiBjW6AI/AAAAAAAABo8/cfftwNLw9Oo/s400/albondigas%2Bde%2Bpollo%2Bcopia.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5608057442980521986" /></a>2 pechugas de pollo<br />8 lonchas de bacon<br />Pimientos del piquillo en tiras<br />½ cebolla<br />Miga de pan mojada en leche<br />Perejil<br />Orégano<br />Pimienta negra<br />Harina<br />Aceite de oliva<br />Vino blanco<br />Sal<br />½ pastilla de caldo de carne<br /><br />Picar el pollo y el bacon.<br />Pochar la cebolla muy picada.<br />Añadir a la carne la cebolla y la miga de pan bien escurridas del aceite y leche, el perejil, el orégano y la pimienta molida.<br />Mezclar bien todos los ingredientes.<br />Formar las albóndigas, pasar por harina, freír y reservar.<br />En el mismo aceite de freír las albóndigas añadir una cucharada de harina y cocinar un par de minutos.<br />Añadir un vaso de vino blanco y dos de agua.<br />Añadir la pastilla de caldo y cocinar unos minutos.<br />Añadir los pimientos cortados en tiras finas y las albóndigas.<br />Cocinar unos quince minutos a fuego lento.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-5663006340313947001?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-64960647408522392772011-04-27T18:35:00.002+02:002011-04-27T18:40:04.414+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ct9Zu13BMGY/TbhGrT4DLTI/AAAAAAAABo0/FUjPL_WkhXU/s1600/berenjenas%2Brellenas%2Bde%2Bchampi%25C3%25B1ones%2By%2Bgambas1%2Bcopia.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 242px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-ct9Zu13BMGY/TbhGrT4DLTI/AAAAAAAABo0/FUjPL_WkhXU/s400/berenjenas%2Brellenas%2Bde%2Bchampi%25C3%25B1ones%2By%2Bgambas1%2Bcopia.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600303846518893874" /></a>Berenjenas<br />Champiñones<br />Gambas peladas<br />Harina<br />Leche<br />Queso rallado<br />Aceite de oliva <br />Sal<br /><br />Cortar las berenjenas por la mitad. <br />Hacerles unas incisiones con un cuchillo, añadir un chorrito de aceite y hornear hasta que estén blandas.<br />Reservar y cuando estén frías sacar la carne y trocearla. <br />Limpiar y picar los champiñones en trozos muy pequeñitos.<br />Picar las gambas.<br />Saltear los champiñones hasta que estén blandos.<br />Añadir las gambas y rehogar. <br />Añadir la berenjena y cocinar el conjunto.<br />Añadir la harina y rehogar para que se cocine.<br />Ir añadiendo leche poco a poco sin dejar de remover hasta que tenga la consistencia deseada.<br />Rellenar las berenjenas con la mezcla anterior.<br />Cubrir con queso rallado y hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-6496064740852239277?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-26330253689408834132011-04-12T19:47:00.002+02:002011-04-18T17:04:51.224+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/-l29OFXte4pc/TaSRFoWqErI/AAAAAAAABok/B2qr0gRqzkQ/s1600/salteado%2Bde%2Bsetas%2By%2Bgambas%2Bcopia.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 308px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-l29OFXte4pc/TaSRFoWqErI/AAAAAAAABok/B2qr0gRqzkQ/s400/salteado%2Bde%2Bsetas%2By%2Bgambas%2Bcopia.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594756163018822322" /></a>1 bandeja de setas<br />Gambas peladas<br />Ajo<br />Aceite de oliva<br />Vino blanco<br />1 cayena<br />Sal<br /><br />Saltear el ajo en láminas.<br />Añadir las setas troceadas, la cayena y un chorrito de vino blanco.<br />Cuando las setas estén blandas añadir las gambas y cocinar hasta que estén hechas.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-2633025368940883413?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-30662981406828676692011-03-15T11:45:00.002+01:002011-03-15T11:54:51.369+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JB_gm-meARU/TX9FVad6rnI/AAAAAAAABnw/CMYUy-ENJQU/s1600/mejillones%2Bcon%2Bverduritas%2By%2Btomate%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584258297147076210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 336px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-JB_gm-meARU/TX9FVad6rnI/AAAAAAAABnw/CMYUy-ENJQU/s400/mejillones%2Bcon%2Bverduritas%2By%2Btomate%2Bcopia.jpg" border="0" /></a> <div>Mejillones<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Tomate triturado<br />Vino blanco<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Limpiar bien los mejillones.<br />Colocar en una cazuela con un chorrito de vino blanco y cocinar hasta que se abran.<br />Eliminar una de las conchas de cada mejillón.<br />Pochar la cebolla y el pimiento verde.<br />Añadir el tomate triturado y cocinar unos minutos.<br />Servir los mejillones cubiertos con la salsa. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3066298140682867669?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-54753192849887369692011-03-08T11:01:00.001+01:002011-03-08T11:04:10.417+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KkUhtKEyAbI/TXX_BRWJzYI/AAAAAAAABno/G3iAi63VdDw/s1600/pollo%2Bal%2Bcabrales%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5581647710496869762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 352px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-KkUhtKEyAbI/TXX_BRWJzYI/AAAAAAAABno/G3iAi63VdDw/s400/pollo%2Bal%2Bcabrales%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>Pechuga de pollo<br /><a href="http://lacocinadelbichillo.blogspot.com/2010/01/solomillo-en-hojaldre-con-salsa-de.html">Salsa de Cabrales </a>que nos haya sobrado de otra preparación<br />Harina<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cortar el pollo en trozos.<br />Enharinar, freír ligeramente y reservar.<br />Eliminar el exceso de aceite, añadir la salsa y calentar.<br />Añadir el pollo y un poquito de agua.<br />Cocinar el conjunto unos quince minutos a fuego lento.<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-5475319284988736969?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-35191905524551724072011-02-04T14:42:00.001+01:002011-02-04T14:42:00.111+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TUhGqqNVskI/AAAAAAAABnc/s46412aMdr8/s1600/quiche%2Bde%2Bmejillones%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568778637942305346" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 309px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TUhGqqNVskI/AAAAAAAABnc/s46412aMdr8/s400/quiche%2Bde%2Bmejillones%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>250 grs masa de hojaldre<br />Mejillones cocidos<br />1/2 cebolla<br />3 huevos<br />200 ml de nata<br />50 grs de queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Precalentar el horno a 180º.<br />Forrar un molde con el hojaldre, asentar bien con las manos y pinchar con un tenedor.<br />Colocar encima un papel de horno con un peso de legumbres y cocer en el horno durante 10 minutos.<br />Rehogar la cebolla picada.<br />Añadir los mejillones picados y rehogar.<br />Batir los huevos y la nata e incorporar el sofrito y el queso rallado.<br />Rellenar la tartaleta con esta preparación.<br />Hornear durante 20 minutos.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3519190552455172407?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-73426875568600772342011-02-02T14:39:00.001+01:002011-02-02T14:39:00.079+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TUhFyRTzj3I/AAAAAAAABnU/CmC4LWxT69k/s1600/Pizza%2Bde%2Bchorizo%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568777669185867634" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 365px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TUhFyRTzj3I/AAAAAAAABnU/CmC4LWxT69k/s400/Pizza%2Bde%2Bchorizo%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>250 grs de harina<br />¼ vaso de leche<br />¼ vaso de agua templada<br />20 grs de levadura prensada<br />Queso rallado especial pizza<br />Tomate frito<br />Chorizo<br />Orégano<br />Sal<br /><br />Mezcla la harina, la sal, la levadura desmenuzada, la leche y el agua a poquitos.<br />Amasar.<br />Hacer una bola, tapar con un paño y dejar fermentar una hora.<br />Amasar un poco más, espolvorear con un poco de harina y estirar la masa con un rodillo.<br />Extender una capa de tomate con orégano por encima y hornear a 180º durante cinco minutos.<br />Añadir un poco de queso sobre el tomate.<br />Añadir el chorizo en rodajas.<br />Cubrir con el resto del queso rallado.<br />Hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7342687556860077234?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-78972816879505307862011-01-28T17:34:00.002+01:002011-01-29T18:23:44.939+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TURNBGLc9-I/AAAAAAAABnM/UxnEhOdK1k8/s1600/congrio%2Ben%2Bsalsa%2Bverde%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567659720570632162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 303px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TURNBGLc9-I/AAAAAAAABnM/UxnEhOdK1k8/s400/congrio%2Ben%2Bsalsa%2Bverde%2Bcopia.jpg" border="0" /></a> Congrio en rodajas<br />Vino blanco<br />Caldo de pescado<br />Ajo<br />Perejil<br />Harina<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Enharinar el congrio, freír ligeramente para sellarlo y reservar.<br />Preparar un majado de ajo y perejil.<br />En una cazuela con un poco de aceite rehogar una cucharada de harina.<br />Añadir el majado y un chorrito de vino blanco.<br />Cocinar un par de minutos sin dejar de dar vueltas.<br />Añadir el caldo de pescado y cocinar unos minutos.<br />Añadir el pescado y cocinar hasta que esté a nuestro gusto.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7897281687950530786?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-67952000452584139952011-01-25T14:45:00.003+01:002011-01-25T14:45:00.615+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TTxwuywdV6I/AAAAAAAABnE/rP7DCrlcgMU/s1600/macarrones%2Bcon%2Bcarne%2Bde%2Balb%25C3%25B3ndigas%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565447188724406178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 367px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TTxwuywdV6I/AAAAAAAABnE/rP7DCrlcgMU/s400/macarrones%2Bcon%2Bcarne%2Bde%2Balb%25C3%25B3ndigas%2Bcopia.jpg" border="0" /></a> <div>Macarrones<br />Carne preparada para hacer <a href="http://lacocinadelbichillo.blogspot.com/2009/02/albondigas-la-jardinera.html">albóndigas<br /></a>Tomate frito<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cocer la pasta, escurrir y reservar.<br />Saltear la carne.<br />Añadir el tomate frito y cocinar unos minutos.<br />Añadir los macarrones, mezclar y cocinar un par de minutos.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-6795200045258413995?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-12476643762683343642011-01-21T14:32:00.004+01:002011-01-21T14:32:00.252+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TTR__ER3_mI/AAAAAAAABm8/FxkZN7oi9Eo/s1600/champi%25C3%25B1ones%2Bmarineros%2Bgratinados1%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563212161166605922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 319px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TTR__ER3_mI/AAAAAAAABm8/FxkZN7oi9Eo/s400/champi%25C3%25B1ones%2Bmarineros%2Bgratinados1%2Bcopia.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TTR_rBjCDtI/AAAAAAAABm0/UcLBOsgROIE/s1600/champi%25C3%25B1ones%2Bmarineros%2Bgratinados%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563211816835878610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 326px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TTR_rBjCDtI/AAAAAAAABm0/UcLBOsgROIE/s400/champi%25C3%25B1ones%2Bmarineros%2Bgratinados%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>Champiñones grandes<br />Gambas<br />Palitos de cangrejo<br />Queso rallado<br />Leche<br />Harina<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Limpiar los champiñones, retirar el tronco y picarlo en trozos pequeños.<br />Picar las gambas y los palitos de cangrejo.<br />Saltear los trocitos del tronco.<br />Añadir las gambas y los palitos y cocinar unos minutos.<br />Añadir la harina y cocinar unos minutos.<br />Añadir la leche poco a poco y sin dejar de remover hasta lograr una pasta.<br />Rellenar los champiñones con la mezcla anterior.<br />Cubrir con queso rallado y hornear.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1247664376268334364?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-18331841809018213522011-01-17T13:14:00.001+01:002011-01-17T13:14:00.315+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TSr5OXZt2CI/AAAAAAAABmk/OpgN0EiTGjE/s1600/hojaldre%2Bde%2Bmejillones%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560530715137660962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 316px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TSr5OXZt2CI/AAAAAAAABmk/OpgN0EiTGjE/s400/hojaldre%2Bde%2Bmejillones%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>Hojaldre<br />Mejillones cocidos<br />Huevo<br />Leche<br />Harina<br />Cebolla<br />Perejil<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir los mejillones picados y rehogar unos minutos.<br />Añadir la harina y cocinar.<br />Ir añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover hasta formar una pasta.<br />Rellenar el hojaldre.<br />Pintar con huevo batido y hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1833184180901821352?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-69659390431363636122011-01-12T12:30:00.000+01:002011-01-12T12:30:01.200+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TSMTn-E8_xI/AAAAAAAABmM/a5ftWC0dY6A/s1600/arroz%2Bcon%2Bchipirones%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558307942504922898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 292px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TSMTn-E8_xI/AAAAAAAABmM/a5ftWC0dY6A/s400/arroz%2Bcon%2Bchipirones%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>Arroz<br />Chipirones<br />Caldo de pescado<br />Cebolla<br />Tomate triturado<br />Vino blanco<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir los chipirones troceados y saltear.<br />Añadir el tomate triturado y rehogar.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y cocinar hasta que ablanden los chipirones.<br />Añadir el arroz y rehogar.<br />Añadir el caldo (el doble y un poco más de líquido que de arroz) teniendo en cuenta la salsita con la que cuenta el guiso de chipirones.<br />Cocinar cinco minutos a fuego vivo y luego a fuego mínimo hasta que este a punto.<br />Dejar reposar unos minutos.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-6965939043136363612?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-66972325970059937622011-01-07T08:55:00.000+01:002011-01-07T08:56:06.058+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TSbG7aUTZ1I/AAAAAAAABmc/494busIHP0o/s1600/cigalas%2Bal%2Bhorno%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559349514014517074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TSbG7aUTZ1I/AAAAAAAABmc/494busIHP0o/s400/cigalas%2Bal%2Bhorno%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>Cigalas<br />Aceite de oliva<br />Vinagre<br />Sal<br />Zumo de limón<br /><br />Precalentar el horno a 180º.<br />Lavar y secar bien el marisco.<br />Colocar en la bandeja del horno y salar.<br />Regar con un chorrito de aceite y un poco de vinagre.<br />A media cocción dar la vuelta y salar por el otro lado.<br />Hornear durante 10-15 minutos.<br />En el último momento añadir un chorrito de limón.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-6697232597005993762?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-10427305745452711852010-12-22T10:51:00.002+01:002010-12-22T10:51:00.514+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TQnh7BKN75I/AAAAAAAABl0/KIboPWbKnRc/s1600/empanada%2Bde%2Bcarne%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551216419750670226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 311px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TQnh7BKN75I/AAAAAAAABl0/KIboPWbKnRc/s400/empanada%2Bde%2Bcarne%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>Masa de empanada<br />Carne preparada que nos haya sobrado de hacer <a href="http://lacocinadelbichillo.blogspot.com/2007/10/lasaa.html">lasaña<br /></a>Huevo batido<br /><br />Rellenar la empanada con la carne y cerrar los bordes.<br />Pintar con huevo batido y hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1042730574545271185?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-25450971811573065962010-12-17T11:27:00.002+01:002010-12-17T11:27:00.473+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TQZmC6N1A_I/AAAAAAAABls/ztXY-E6AVzw/s1600/alubia%2Bcanela%2Bcon%2Boreja%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5550235790953743346" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 338px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TQZmC6N1A_I/AAAAAAAABls/ztXY-E6AVzw/s400/alubia%2Bcanela%2Bcon%2Boreja%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>Alubia canela<br />Oreja de cerdo adobada<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Zanahoria<br />Sal<br /><br />La noche anterior dejar en remojo las alubias. Igualmente dejar en remojo las orejas en abundante agua fría.<br />Escurrir las alubias y la oreja.<br />Colocarlas en la olla, añadir un trozo de cebolla, pimiento verde y zanahoria y añadir agua fría.<br />Cocinar (el tiempo dependerá de cada olla).<br />Retirar las verduras y pasarlas con la batidora.<br />Cortar la oreja en trozos.<br />Añadir las verduras y la oreja a las alubias, rectificar de sal y dar un hervor.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-2545097181157306596?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-35295769449599297652010-12-14T11:22:00.001+01:002010-12-14T11:22:00.056+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TQZlNKyZQGI/AAAAAAAABlk/qmlra9rbvJU/s1600/revuelto%2Bde%2Bsetas%2Bvariadas%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5550234867689144418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 294px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TQZlNKyZQGI/AAAAAAAABlk/qmlra9rbvJU/s400/revuelto%2Bde%2Bsetas%2Bvariadas%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>1 bolsa de setas variadas congeladas<br />Huevos<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Saltear las setas.<br />Añadir los huevos y remover hasta cuajar.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3529576944959929765?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-91026913328299169862010-12-09T18:07:00.003+01:002010-12-09T18:17:45.477+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TQEPH_7L7CI/AAAAAAAABlc/tIdDljkKTmc/s1600/pollo%2Brelleno%2Bde%2Bmousse%2Bde%2Bpato%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548732845990341666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 332px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TQEPH_7L7CI/AAAAAAAABlc/tIdDljkKTmc/s400/pollo%2Brelleno%2Bde%2Bmousse%2Bde%2Bpato%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>Pechugas de pollo<br />Mousse de pato<br />Cebolla<br />Vino blanco<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Filetear las pechugas.<br />Rellenar con la mousse, formar un rollito y atar.<br />Pochar la cebolla.<br />Añadir los paquetes de pollo y dorar.<br />Añadir el vino blanco y cocinar unos quince minutos.<br />Reservar los rollitos y triturar la salsa con la batidora.<br />Calentar la salsa, añadir los rollitos y cocinar el conjunto unos minutos.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-9102691332829916986?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-13907220892891302542010-12-03T11:51:00.003+01:002010-12-03T11:51:00.392+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TPNrt6XUcXI/AAAAAAAABlM/uTOXKSpcCtY/s1600/berenjenas%2Brellenas%2Bde%2Bgambas%2By%2Bcangrejo1%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544894002728563058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 245px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TPNrt6XUcXI/AAAAAAAABlM/uTOXKSpcCtY/s400/berenjenas%2Brellenas%2Bde%2Bgambas%2By%2Bcangrejo1%2Bcopia.jpg" border="0" /></a> <a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TPNqOepEemI/AAAAAAAABlE/0X5YkFMNzJE/s1600/berenjenas%2Brellenas%2Bde%2Bgambas%2By%2Bcangrejo%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544892363199248994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 251px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TPNqOepEemI/AAAAAAAABlE/0X5YkFMNzJE/s400/berenjenas%2Brellenas%2Bde%2Bgambas%2By%2Bcangrejo%2Bcopia.jpg" border="0" /></a> <div><div>Berenjenas<br />Gambas peladas<br />Palitos de cangrejo<br />Harina<br />Leche<br />Queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cortar las berenjenas por la mitad.<br />Hacerles unas incisiones con un cuchillo, añadir un chorrito de aceite y hornear hasta que estén blandas.<br />Reservar y cuando estén frías sacar la carne y trocearla.<br />Pochar las gambas y los palitos picados.<br />Añadir la berenjena y cocinar el conjunto.<br />Añadir la harina y rehogar para que se cocine.<br />Ir añadiendo leche poco a poco sin dejar de remover hasta que tenga la consistencia deseada.<br />Rellenar las berenjenas con la mezcla anterior.<br />Cubrir con queso rallado y hornear.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1390722089289130254?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-60479210677057336572010-11-30T11:48:00.001+01:002010-11-30T11:48:00.027+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TPNpWMyPErI/AAAAAAAABk8/saS3Oyg2n6U/s1600/pajaritas%2Bcon%2Batun%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544891396333179570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 376px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TPNpWMyPErI/AAAAAAAABk8/saS3Oyg2n6U/s400/pajaritas%2Bcon%2Batun%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>Pasta (pajaritas)<br />2 latas de atún en aceite.<br />Tomate frito<br />2 lonchas de queso para fundir<br />Orégano<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cocer la pasta, escurrir y reservar.<br />Saltear el atún, añadir el queso, tomate frito y orégano y cocinar cinco minutos.<br />Añadir la pasta, remover y cocinar unos minutos.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-6047921067705733657?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-91587648833173555252010-11-26T11:55:00.005+01:002010-11-26T12:45:54.571+01:00<div><div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TOowzilYmXI/AAAAAAAABkc/D-MsguBGo5s/s1600/filetes%2Brusos%2Ben%2Bsalsa%2Bde%2Btomate1%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542295953447885170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 328px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TOowzilYmXI/AAAAAAAABkc/D-MsguBGo5s/s400/filetes%2Brusos%2Ben%2Bsalsa%2Bde%2Btomate1%2Bcopia.jpg" border="0" /></a> <div>½ kg carne picada mitad ternera mitad cerdo<br />Cebolla<br />Miga de pan<br />1 diente de ajo<br />Perejil picado<br />Pimienta negra molida<br />Orégano<br />Huevo<br />Leche<br />Harina<br />Aceite de oliva<br />Tomate frito.<br /><br />Añadir leche a la miga de pan y dejar en reposo para que empape.<br />Cortar la cebolla en trocitos pequeños y cocinar hasta que esté transparente.<br />En un bol grande colocar la carne, salar y añadir la miga escurrida de la leche, la cebolla pochada bien escurrida del aceite, el ajo picadito en trocitos pequeños, el perejil picado y un huevo.<br />Amasar para que se mezclen bien todos los ingredientes.<br />Formar los filetes haciendo una bola con las manos y luego aplastándola.<br />Pasarlos por harina, freír y reservar.<br />Colar el aceite (quitando parte si fuera demasiado) y calentarlo en una cazuela.<br />Añadir el tomate y un poquito de agua.<br />Añadir los filetes y cocinar el conjunto.</div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-9158764883317355525?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-46294682368943968792010-11-23T12:52:00.002+01:002010-11-23T12:52:00.044+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TOov3y-uQmI/AAAAAAAABkU/bF9sHsDIvQk/s1600/tarta%2Bde%2Bqueso%2Bsencilla%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542294927056978530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 296px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TOov3y-uQmI/AAAAAAAABkU/bF9sHsDIvQk/s400/tarta%2Bde%2Bqueso%2Bsencilla%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>¼ de queso blanco para untar<br />3 huevos<br />3 yogures naturales<br />70 grs de harina<br />Azúcar<br />Mantequilla<br /><br />Batir los huevos en un cuenco con 8 cucharadas de azúcar.<br />Añadir los yogures y el queso blanco y mezclar hasta obtener una crema lisa y homogénea.<br />Añadir 50 grs de harina tamizada y remover hasta que quede bien incorporada.<br />Precalentar el horno a 180º.<br />Engrasar con mantequilla un molde para tarta y espolvorearlo con la harina que queda, sacudiéndolo un poco para repartirlo.<br />Verter la preparación anterior y hornear durante 20 minutos (dependerá de tu horno, pincha con un palillo para comprobar si está lista).<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-4629468236894396879?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-51867838328560336422010-11-19T10:32:00.001+01:002010-11-21T09:31:52.907+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TOjY6ZVfg5I/AAAAAAAABkM/3coCJCOnreU/s1600/paquetitos%2Bde%2Bchampi%25C3%25B1ones%2By%2Bgambas%2Bcon%2Bsalsa%2Bde%2Bpiquillos%2Bcopia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5541917839224439698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 295px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TOjY6ZVfg5I/AAAAAAAABkM/3coCJCOnreU/s400/paquetitos%2Bde%2Bchampi%25C3%25B1ones%2By%2Bgambas%2Bcon%2Bsalsa%2Bde%2Bpiquillos%2Bcopia.jpg" border="0" /></a>Pasta brick<br />Champiñones<br />Gambas peladas<br />Cebolla<br />Harina<br />Pimientos del piquillo<br />Leche<br />Nata para cocinar<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Limpiar y picar los champiñones en trozos muy pequeñitos.<br />Picar las gambas.<br />Pochar la cebolla bien picadita.<br />Añadir los champiñones y rehogar hasta que estén blanditos.<br />Añadir las gambas y rehogar.<br />Añadir la harina y remover hasta formar una pasta.<br />Añadir la leche a poco a poco y sin dejar de remover hasta lograr la consistencia apropiada.<br />Rellenar la pasta brick con esta mezcla formando paquetitos.<br />Hornear.<br />Saltear los pimientos con un poquito de aceite.<br />Añadir la nata y cocinar.<br />Triturar.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-5186783832856033642?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-89709079475204666212010-11-14T19:55:00.000+01:002010-11-14T20:05:18.635+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TOAy1Kx7YTI/AAAAAAAABj8/Mb1gHSuKVQ8/s1600/pizza%2Bcarnivora.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5539483430673932594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TOAy1Kx7YTI/AAAAAAAABj8/Mb1gHSuKVQ8/s400/pizza%2Bcarnivora.JPG" border="0" /></a>250 grs de harina<br />¼ vaso de leche<br />¼ vaso de agua templada<br />20 grs de levadura prensada<br />Sal<br />Queso rallado especial pizza<br />Tomate frito<br />Orégano<br />Bacon<br />Chorizo<br />Salchichas<br /><br />Mezcla la harina, la sal, la levadura desmenuzada, la leche y el agua a poquitos.<br />Amasar.<br />Hacer una bola, tapar con un paño y dejar fermentar una hora.<br />Amasar un poco más, espolvorear con un poco de harina y estirar la masa con un rodillo.<br />Extender una capa de tomate con orégano por encima y hornear a 180º durante cinco minutos.<br />Extender un poco de queso sobre el tomate.<br />Añadir el bacon, chorizo y las salchichas en trocitos.<br />Cubrir con el resto del queso rallado.<br />Hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-8970907947520466621?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-17627993987339644752010-11-05T14:14:00.002+01:002010-11-05T14:14:00.129+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TNLqifr8zwI/AAAAAAAABj0/V8ureInZPWM/s1600/patatas+rellenas+de+carne1+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535744770334052098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 257px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TNLqifr8zwI/AAAAAAAABj0/V8ureInZPWM/s400/patatas+rellenas+de+carne1+copia.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TNLqW7WfjyI/AAAAAAAABjs/e5NukDLNN_k/s1600/patatas+rellenas+de+carne+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535744571601817378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 294px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TNLqW7WfjyI/AAAAAAAABjs/e5NukDLNN_k/s400/patatas+rellenas+de+carne+copia.jpg" border="0" /></a><br /><div>Patatas<br />Carne picada<br />Cebolla<br />Tomate frito<br />Orégano<br />Queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cocer las patatas, partirlas por la mitad y vaciarlas.<br />Pochar la cebolla, añadir la carne y rehogar hasta que cambie de color.<br />Añadir el tomate frito y el orégano y cocinar unos minutos.<br />Rellenar las patatas con la mezcla anterior.<br />Cubrir con queso rallado y hornear.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1762799398733964475?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-9487170809308179042010-11-02T18:51:00.001+01:002010-11-02T18:54:04.778+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TNBQJmnWdqI/AAAAAAAABjk/aJDVbweYaqI/s1600/pollo+al+queso+azul+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535012067952981666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 345px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TNBQJmnWdqI/AAAAAAAABjk/aJDVbweYaqI/s400/pollo+al+queso+azul+copia.jpg" border="0" /></a>Pechuga de pollo<br />Queso azul<br />Nata<br />Coñac<br />Aceite oliva<br />Sal<br /><br />Saltear la pechuga cortada en trozos y reservar.<br />En el mismo aceite (retirar parte si fuera mucho) añadir el queso troceado.<br />Añadir el coñac y dejar reducir.<br />Cocinar hasta que se haya deshecho el queso.<br />Añadir la nata y cocinar unos minutos.<br />Añadir el pollo y cocinar el conjunto para que se mezclen los sabores.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-948717080930817904?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-86403625144266500852010-10-29T20:00:00.001+02:002010-10-29T20:06:24.080+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TMsNCNm8p2I/AAAAAAAABjc/vlqt7HNLuvY/s1600/lasa%C3%B1a+de+berenjena+y+champi%C3%B1ones+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5533530898818705250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 322px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TMsNCNm8p2I/AAAAAAAABjc/vlqt7HNLuvY/s400/lasa%C3%B1a+de+berenjena+y+champi%C3%B1ones+copia.jpg" border="0" /></a>Placas de lasaña<br />Champiñones<br />Berenjena<br />Cebolla<br />Harina<br />Leche<br />Queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir los champiñones y la berenjena cortados en trocitos pequeños y cocinar hasta que estén blandos.<br />Añadir la harina y rehogar. Ir añadiendo leche poco a poco sin dejar de remover y hasta formar una pasta.<br />Rellenar las placas con la mezcla anterior.<br />Preparar una bechamel ligera y cubrir con ella la lasaña.<br />Añadir queso rallado y hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-8640362514426650085?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-55619108487562268912010-10-26T18:42:00.001+02:002010-10-26T18:45:34.557+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TMcFjA3_vCI/AAAAAAAABjU/ivbsUfXzlPM/s1600/brandada+de+bacalao+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5532396766336367650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 365px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TMcFjA3_vCI/AAAAAAAABjU/ivbsUfXzlPM/s400/brandada+de+bacalao+copia.jpg" border="0" /></a>400 g de bacalao desalado<br />100 ml de leche<br />100 ml de aceite<br /><br />Poner al fuego el bacalao cubierto de agua.<br />Cuando rompa el hervor apartar, dejar reposar 10 minutos y escurrir.<br />Hervir la leche y templar el aceite.<br />Pasar el bacalao junto con la leche y el aceite por la batidora.<br />Si fuera necesario, añadir un poco más de aceite hasta conseguir la consistencia deseada.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-5561910848756226891?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-25581612747916986422010-10-22T10:09:00.000+02:002010-10-22T10:12:09.040+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TL37xpJTA_I/AAAAAAAABjM/OUiVjKe-kuE/s1600/empanada+de+mejillones+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529852747757847538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 271px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TL37xpJTA_I/AAAAAAAABjM/OUiVjKe-kuE/s400/empanada+de+mejillones+copia.jpg" border="0" /></a>Masa de empanada<br />Mejillones cocidos<br />Cebolla<br />Perejil<br />Vino blanco<br />Huevo<br /><br />Pochar la cebolla, añadir los mejillones y mezclar.<br />Añadir el perejil y un chorrito de vino blanco y cocinar para que este reduzca.<br />Rellenar la empanada con la mezcla anterior.<br />Pincharla varias veces para que respire.<br />Pintar con huevo batido y hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-2558161274791698642?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-12697694377062967662010-10-19T22:06:00.001+02:002010-10-19T22:09:04.983+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TL36shum2EI/AAAAAAAABjE/C4Mczo3RjxA/s1600/salchichas+en+salsa+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529851560355878978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 319px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TL36shum2EI/AAAAAAAABjE/C4Mczo3RjxA/s400/salchichas+en+salsa+copia.jpg" border="0" /></a>Salchichas frescas<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Zanahoria<br />Vino tinto<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Saltear las salchichas y reservar.<br />En el mismo aceite pochar la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria.<br />Añadir las salchichas y cubrir con el vino tinto.<br />Cocinar unos quince minutos.<br />Sacar las salchichas y triturar la salsa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1269769437706296766?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-70061888596319915102010-10-15T14:18:00.003+02:002010-10-15T14:18:00.240+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TLBC6Ii_voI/AAAAAAAABi8/q-JfCCun0p4/s1600/pimientos+marineros+gratinados1+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5525990309277712002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TLBC6Ii_voI/AAAAAAAABi8/q-JfCCun0p4/s400/pimientos+marineros+gratinados1+copia.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TLBCjX0O5jI/AAAAAAAABi0/2MkBZRG_2MA/s1600/pimientos+marineros+gratinados+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5525989918239548978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 258px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TLBCjX0O5jI/AAAAAAAABi0/2MkBZRG_2MA/s400/pimientos+marineros+gratinados+copia.jpg" border="0" /></a>Pimientos del piquillo para rellenar<br />Gambas peladas<br />Palitos de cangrejo<br />Cebolla<br />Harina<br />Leche<br />Queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir los palitos y las gambas bien picados y cocinar unos minutos.<br />Añadir la harina y rehogar.<br />Ir añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover hasta lograr la consistencia deseada.<br />Rellenar los pimientos y colocar en una fuente.<br />Cubrir con la bechamel y el queso rallado.<br />Hornear.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7006188859631991510?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-35949227098632130062010-10-08T14:08:00.002+02:002010-10-08T14:08:00.595+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TJ8PfhdK9HI/AAAAAAAABis/_tPIaE5diPQ/s1600/arroz+con+costillas+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521148702410601586" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 332px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TJ8PfhdK9HI/AAAAAAAABis/_tPIaE5diPQ/s400/arroz+con+costillas+copia.jpg" border="0" /></a>Costillas de cordero<br />Arroz<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Pimiento del piquillo<br />Caldo de carne<br />Vino blanco<br />Colorante<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla y pimiento verde.<br />Añadir el pimiento del piquillo en trocitos.<br />Añadir las costillas y dorar.<br />Añadir el arroz y rehogar.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.<br />Añadir el caldo (el doble y un poquito más que de arroz) y un poquito de colorante.<br />Cocinar cinco minutos a fuego vivo.<br />Bajar el fuego y cocinar hasta que esté a nuestro gusto.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3594922709863213006?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-7788866335117721552010-10-05T14:59:00.002+02:002010-10-05T14:59:00.431+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TJ8M8yGpHjI/AAAAAAAABik/Mg4hTokg9o0/s1600/pizza+de+atun+bacon+y+pimientos+rojos+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521145906560835122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TJ8M8yGpHjI/AAAAAAAABik/Mg4hTokg9o0/s400/pizza+de+atun+bacon+y+pimientos+rojos+copia.jpg" border="0" /></a>250 grs de harina<br />¼ vaso de leche<br />¼ vaso de agua templada<br />20 grs de levadura prensada<br />Sal<br />Queso rallado especial pizza<br />Tomate frito<br />Atún<br />Bacon<br />Pimientos del piquillo en tiras<br />Orégano<br /><br />Mezcla la harina, la sal, la levadura desmenuzada, la leche y el agua a poquitos.<br />Amasar.<br />Hacer una bola, tapar con un paño y dejar fermentar una hora.<br />Amasar un poco más, espolvorear con un poco de harina y estirar la masa con un rodillo.<br />Extender una capa de tomate con orégano por encima y hornear a 180º durante cinco minutos.<br />Añadir un poco de queso sobre el tomate.<br />Añadir el atún, el bacon y los pimientos.<br />Cubrir con el resto del queso rallado.<br />Hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-778886633511772155?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-43785208213545625602010-09-29T13:07:00.000+02:002010-09-29T13:08:24.528+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TJt7KwLdozI/AAAAAAAABic/oMgPOcb-7hY/s1600/carrillera+iberica+en+salsa+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5520141192934564658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 297px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TJt7KwLdozI/AAAAAAAABic/oMgPOcb-7hY/s400/carrillera+iberica+en+salsa+copia.jpg" border="0" /></a>Carrillera de cerdo ibérica<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Zanahoria<br />Tomate triturado<br />Vino tinto<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Dorar la carrillera en la olla express.<br />Añadir las verduras picadas y rehogar el conjunto.<br />Añadir tomate triturado y remover.<br />Cubrir con vino tinto.<br />Cerrar la olla y cocinar 35 minutos a fuego mínimo.<br />Reservar la carne y triturar la salsa.<br />En una cazuela colocar la carrillera, verter la salsa y cocinar un par de minutos.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-4378520821354562560?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-20012821953477957702010-09-24T15:12:00.002+02:002010-09-24T15:12:00.426+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIp1uXSHSFI/AAAAAAAABiM/GNQcyrQIQBg/s1600/solomillo+de+cerdo+a+la+plancha+con+salsa+roquefort+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515350133053016146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 351px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIp1uXSHSFI/AAAAAAAABiM/GNQcyrQIQBg/s400/solomillo+de+cerdo+a+la+plancha+con+salsa+roquefort+copia.jpg" border="0" /></a> <div>1 solomillo de cerdo<br />Patatas<br />Queso roquefort<br />Nata<br />Mantequilla<br />Coñac<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Calentar una cucharadas de mantequilla.<br />Añadir el queso desmenuzado y remover un poco.<br />Añadir un chorrito de coñac y dejar evaporar.<br />Añadir la nata y cocinar unos minutos.<br />Hacer el solomillo a la plancha.<br />Acompañar con la salsa y patatas fritas.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-2001282195347795770?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-48636906584867020762010-09-21T15:08:00.002+02:002010-09-21T15:08:00.613+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIp05yIpfYI/AAAAAAAABiE/Iu3n92m7AYw/s1600/revuelto+de+champi%C3%B1ones+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515349229728005506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 342px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIp05yIpfYI/AAAAAAAABiE/Iu3n92m7AYw/s400/revuelto+de+champi%C3%B1ones+copia.jpg" border="0" /></a>Champiñones<br />Huevos<br />Perejil<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Saltear los champiñones.<br />Añadir los huevos y remover hasta cuajar.<br />Añadir un poco de perejil picado.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-4863690658486702076?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-3532987270802173012010-09-17T15:28:00.004+02:002010-09-17T15:28:00.302+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIkbGJQV1yI/AAAAAAAABh8/E_AEMCBNMT8/s1600/patatas+rellenas+de+gambas+y+cangrejo1+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514969011069507362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 271px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIkbGJQV1yI/AAAAAAAABh8/E_AEMCBNMT8/s400/patatas+rellenas+de+gambas+y+cangrejo1+copia.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIkabIUOuzI/AAAAAAAABh0/U7nIu3_jvXg/s1600/patatas+rellenas+de+gambas+y+cangrejo+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514968272083008306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 337px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIkabIUOuzI/AAAAAAAABh0/U7nIu3_jvXg/s400/patatas+rellenas+de+gambas+y+cangrejo+copia.jpg" border="0" /></a>Patatas<br />Gambas peladas<br />Palitos de cangrejo<br />Queso rallado<br />Harina<br />Tomate frito<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cocer las patatas, partirlas por la mitad y vaciarlas.<br />Saltear las gambas y los palitos cortados en trocitos.<br />Añadir una cucharada de harina y cocinarla.<br />Añadir un chorrito de tomate y la leche poco a poco removiendo hasta formar una pasta.<br />Rellenar las patatas con la mezcla anterior.<br />Cubrir con queso rallado y hornear.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-353298727080217301?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-49291158694315365122010-09-14T15:01:00.003+02:002010-09-14T15:01:00.445+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIkY8LS1WII/AAAAAAAABhs/BbiwrDriRmc/s1600/tallarines+con+pollo+y+verduras+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514966640794884226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 331px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIkY8LS1WII/AAAAAAAABhs/BbiwrDriRmc/s400/tallarines+con+pollo+y+verduras+copia.jpg" border="0" /></a>Tallarines<br />1 pechuga de pollo<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Zanahoria<br />Salsa de soja<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cocer los tallarines, escurrir y reservar.<br />Pochar la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria.<br />Añadir la pechuga de pollo en trocitos.<br />Cuando la pechuga esté hecha añadir un chorrito de salsa de soja y cocinar.<br />Añadir los tallarines y cocinar unos minutos.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-4929115869431536512?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-36884940252396736572010-09-10T15:02:00.002+02:002010-09-10T15:02:00.210+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIaBBnaG8TI/AAAAAAAABhc/REnAiWnGUwc/s1600/empanada+de+atun+con+masa+comprada+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514236658520092978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 261px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIaBBnaG8TI/AAAAAAAABhc/REnAiWnGUwc/s400/empanada+de+atun+con+masa+comprada+copia.jpg" border="0" /></a>2 paquetes de masa para empanada preparada<br />2 cebollas<br /><div>1 bote de pimientos en tiras</div><div>4 latas de atún<br />Huevo<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Picar finita la cebolla y pochar.<br />Añadir los pimientos muy picaditos y el atún bien escurrido.<br />Cocinar unos diez minutos.<br />Dejar enfriar.<br />En una bandeja de horno colocar una de las masas.<br />Cubrir con el relleno, tapar con la otra pieza de masa y sellar los bordes.<br />Pincharla varias veces para que respire.<br />Pintar con huevo batido y hornear.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3688494025239673657?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-82803089639092725172010-09-07T19:01:00.002+02:002010-09-07T19:30:12.639+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIZ2Kmmz0rI/AAAAAAAABhU/RVe4Tm6pFbY/s1600/aguacates+rellenos+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514224718295847602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 334px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TIZ2Kmmz0rI/AAAAAAAABhU/RVe4Tm6pFbY/s400/aguacates+rellenos+copia.jpg" border="0" /></a>Aguacates<br />Palitos de cangrejo<br />Atún en aceite<br />Anchoas en aceite<br />Sal<br /><br />Vaciar los aguacates y triturar la pulpa con un tenedor.<br />Picar los palitos y escurrir bien el atún<br />Mezclar los palitos y el atún con el aguacate.<br />Rellenarlos con la mezcla anterior.<br />Adornar con una anchoa y una tirita de cangrejo.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-8280308963909272517?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-14965292872467733392010-09-01T19:48:00.002+02:002010-09-01T19:53:30.937+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TH6S7-bbpsI/AAAAAAAABhM/WEYtalfDAwk/s1600/merluza+rellena1+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5512004553016059586" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 321px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TH6S7-bbpsI/AAAAAAAABhM/WEYtalfDAwk/s400/merluza+rellena1+copia.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TH6ShkC9a_I/AAAAAAAABhE/xXz5iX8RtyI/s1600/merluza+rellena+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5512004099257494514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 354px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TH6ShkC9a_I/AAAAAAAABhE/xXz5iX8RtyI/s400/merluza+rellena+copia.jpg" border="0" /></a>1 cola de merluza sin espina<br />Gambas peladas<br />Palitos de cangrejo<br />Harina<br />Leche<br />Caldo de pescado<br />Aceite de oliva<br />Vino blanco<br />Sal<br /><br />Picar las gambas y los palitos y saltear.<br />Añadir una cucharada de harina y cocinar unos minutos.<br />Ir añadiendo la leche poco a poco y remover hasta formar una pasta.<br />Rellenar la merluza con la mezcla anterior.<br />Colocarla en una fuente de horno y añadir un chorrito de vino blanco y caldo de pescado.<br />Hornear.<br />Si la salsa queda muy líquida reducir antes de servir.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1496529287246773339?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-58115204648458795732010-07-13T14:18:00.002+02:002010-07-13T14:18:00.065+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TDYJwngfWaI/AAAAAAAABg8/9K-rr3qW2l4/s1600/pizza+de+esparragos+verdes+y+bacon+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491587526468524450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 365px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TDYJwngfWaI/AAAAAAAABg8/9K-rr3qW2l4/s400/pizza+de+esparragos+verdes+y+bacon+copia.jpg" border="0" /></a>250 grs de harina<br />¼ vaso de leche<br />¼ vaso de agua templada<br />20 grs de levadura prensada<br />Sal<br />Queso rallado especial pizza<br />Tomate frito<br />Espárragos verdes en conserva<br />Bacon<br /><br />Mezcla la harina, la sal, la levadura desmenuzada, la leche y el agua a poquitos.<br />Amasar.<br />Hacer una bola, tapar con un paño y dejar fermentar una hora.<br />Amasar un poco más, espolvorear con un poco de harina y estirar la masa con un rodillo.<br />Extender una capa de tomate por encima y hornear a 180º durante cinco minutos.<br />Extender un poco de queso sobre el tomate.<br />Añadir los espárragos y el bacon en trocitos.<br />Cubrir con el resto del queso rallado.<br />Hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-5811520464845879573?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-41202001929600816872010-07-09T14:12:00.001+02:002010-07-09T14:12:00.149+02:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491585643683733122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 291px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TDYIDBlnXoI/AAAAAAAABg0/7eCfUocYfYE/s400/quich%C3%A9+marinera+copia.jpg" border="0" /> <div>250 grs masa de hojaldre<br />Gambas peladas<br />Atún en aceite<br />Palitos de cangrejo<br />1/2 cebolla<br />2 huevos grandes<br />200 ml de nata<br />50 grs de queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Precalentar el horno a 180º.<br />Forrar un molde con el hojaldre, asentar bien con las manos y pinchar con un tenedor.<br />Colocar encima un papel de horno con un peso de legumbres y cocer en el horno durante 10 minutos.<br />Rehogar la cebolla picada.<br />Añadir las gambas en trocitos, el atún escurrido y los palitos en trocitos y rehogar.<br />Batir los huevos y la nata, salar e incorporar el sofrito y el queso rallado.<br />Rellenar la tartaleta con esta preparación.<br />Hornear durante 20 minutos.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-4120200192960081687?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-3000046478376939982010-07-06T14:47:00.001+02:002010-07-06T14:47:00.188+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TCzVF4wSMDI/AAAAAAAABgs/ujh6aFdXma8/s1600/ternera+con+verduras+y+soja+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5488996342968758322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 361px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TCzVF4wSMDI/AAAAAAAABgs/ujh6aFdXma8/s400/ternera+con+verduras+y+soja+copia.jpg" border="0" /></a>Filetes de ternera<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Zanahoria<br />Salsa de soja<br />Harina<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cortar la ternera en tiras, enharinar, freír y reservar.<br />En el mismo aceite pochar la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria.<br />Añadir la carne y mezclar.<br />Añadir un chorrito de soja y cocinar unos minutos.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-300004647837693998?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-21706942724016583032010-07-02T14:42:00.001+02:002010-07-02T14:42:00.031+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TCzUJLIwsZI/AAAAAAAABgk/iOHZB9Uk49Q/s1600/vieira+rellena+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5488995299931238802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 352px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TCzUJLIwsZI/AAAAAAAABgk/iOHZB9Uk49Q/s400/vieira+rellena+copia.jpg" border="0" /></a>Vieiras limpias<br />Gambas peladas<br />Caldo de pescado<br />Vino blanco<br />Cebolla<br />Queso rallado<br />Leche<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir las vieras cortadas en láminas y saltear.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y reducir.<br />Colocar parte de este sofrito en cada viera.<br />Picar las gambas en trocitos muy pequeños.<br />Saltear con un chorrito de aceite.<br />Añadir la harina y cocinar hasta formar una pasta.<br />Añadir el caldo de pescado poco a poco y remover.<br />Si no fuera suficiente caldo ir añadiendo la leche poco a poco hasta formar una bechamel.<br />Añadirla a la vieras.<br />Cubrir con queso rallado y hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-2170694272401658303?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-52547717471676885762010-06-29T14:58:00.002+02:002010-06-29T14:58:00.123+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TCjQhZUFzbI/AAAAAAAABgc/6wbgl9nGlP8/s1600/arroz+con+sepia+en+salsa+de+tomate+(aprovechamiento)+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5487865418100362674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 313px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TCjQhZUFzbI/AAAAAAAABgc/6wbgl9nGlP8/s400/arroz+con+sepia+en+salsa+de+tomate+(aprovechamiento)+copia.jpg" border="0" /></a>Restos de <a href="http://lacocinadelbichillo.blogspot.com/2010/03/sepia-en-salsa-de-tomate.html">sepia en salsa de tomate</a><br />Arroz<br />Sal<br /><br />Rehogar el arroz con un chorito de aceite.<br />Añadir la sepia y remover.<br />Añadir el agua necesaria.<br />Cocinar hasta que esté listo el arroz.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-5254771747167688576?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-30069979609551057982010-06-25T13:41:00.002+02:002010-06-25T13:41:00.430+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TB4ADP3hndI/AAAAAAAABgU/TUU2LJsoR94/s1600/risotto+de+champi%C3%B1ones+y+bacon.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484821451982872018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 367px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TB4ADP3hndI/AAAAAAAABgU/TUU2LJsoR94/s400/risotto+de+champi%C3%B1ones+y+bacon.JPG" border="0" /></a>Arroz<br />Champiñones<br />Bacon<br />Cebolla<br />Caldo de pollo caliente<br />Vino blanco<br />Mantequilla<br />Queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir los champiñones laminados y saltear hasta que ablanden.<br />Añadir el bacon en trocitos y saltear.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.<br />Añadir el arroz y rehogar unos minutos.<br />Añadir un cacito de caldo y remover constantemente hasta que se evapore.<br />Ir añadiendo caldo a cacitos sin dejar de remover hasta que el arroz este listo.<br />Añadir una nuez de mantequilla y un poco de queso rallado y remover hasta que funda y se integre.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3006997960955105798?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-71076888065974148012010-06-22T11:13:00.000+02:002010-06-22T11:16:00.372+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TB34MRTBiYI/AAAAAAAABgM/nQuUk87fmIc/s1600/ensalada+de+pasta+marinera+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484812810892446082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 344px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TB34MRTBiYI/AAAAAAAABgM/nQuUk87fmIc/s400/ensalada+de+pasta+marinera+copia.jpg" border="0" /></a>Pasta de colores cocida<br />Palitos de cangrejo<br />Atún en aceite<br />Anchoas en aceite<br />Tomate<br />Zanahoria rallada<br />Aceite de oliva virgen extra<br />Vinagre<br />Sal<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7107688806597414801?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-73158894525461343032010-06-18T15:02:00.002+02:002010-06-18T15:02:00.079+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TBZg7tIw5nI/AAAAAAAABgE/BINRsKJ3sUI/s1600/lasa%C3%B1a+de+berenjenas+y+jamon+york+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482676175215060594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 295px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TBZg7tIw5nI/AAAAAAAABgE/BINRsKJ3sUI/s400/lasa%C3%B1a+de+berenjenas+y+jamon+york+copia.jpg" border="0" /></a>Berenjena<br />Jamón York<br />Queso en lonchas<br />Queso rallado<br />Tomate frito<br />Harina<br />Leche<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cortar la berenjena en lonchas y hacerlas a la plancha con un chorrito de aceite.<br />En una fuente de horno engrasada colocar una capa de berenjena, el jamón, el queso y pintar con un poco de tomate frito.<br />Ir añadiendo capas de berenjena, jamón, queso y tomate y terminar con una capa de berenjena.<br />Preparar una bechamel y añadirla un chorrito de tomate para que tome un tono anaranjado.<br />Cubrir la lasaña con la bechamel y el queso rallado.<br />Hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7315889452546134303?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-79426956376198522982010-06-15T14:55:00.002+02:002010-06-15T14:55:00.063+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TBZfef3Z1bI/AAAAAAAABf8/HmlybMMbMeE/s1600/pimientos+rellenos+de+champi%C3%B1ones+y+gambas+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482674573924750770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 316px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/TBZfef3Z1bI/AAAAAAAABf8/HmlybMMbMeE/s400/pimientos+rellenos+de+champi%C3%B1ones+y+gambas+copia.jpg" border="0" /></a>Pimientos del piquillo para rellenar<br />Champiñones<br />Gambas peladas<br />Cebolla<br />Harina<br />Huevo<br />Caldo de pescado casero<br />Leche<br />Nata para cocinar<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Limpiar y picar los champiñones en trozos muy pequeñitos.<br />Picar las gambas.<br />Pochar la cebolla bien picadita.<br />Añadir los champiñones y rehogar hasta que estén blanditos.<br />Añadir las gambas y rehogar.<br />Añadir la harina y remover hasta formar una pasta.<br />Añadir la leche a poco a poco y sin dejar de remover hasta lograr la consistencia apropiada.<br />Rellenar los pimientos, pasarlos por harina y huevo.<br />Freír y reservar.<br />En el vaso de la batidora echar el caldo, la nata y un par de pimientos y triturar.<br />Calentar la salsa en una cazuela, añadir los pimientos y dar un hervor para que se mezclen los sabores.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7942695637619852298?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-81340120517168001372010-05-27T09:58:00.001+02:002010-05-27T09:59:53.138+02:00Me tomo unos días de descanso y me voy a la playa.<br />Nos vemos a la vuelta.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-8134012051716800137?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-81954728693993260692010-05-21T15:01:00.002+02:002010-05-21T15:01:00.190+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S-qLxlLf3PI/AAAAAAAABf0/vOf3W7CvPOw/s1600/albondigas+al+cabrales+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5470338381305076978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 323px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S-qLxlLf3PI/AAAAAAAABf0/vOf3W7CvPOw/s400/albondigas+al+cabrales+copia.jpg" border="0" /></a>Carne picada<br />Cebolla<br />Ajo<br />Perejil<br />Pimienta negra molida<br />Orégano<br />Miga de pan mojada en leche<br />Huevo<br />Harina<br />Queso Cabrales<br />Mantequilla<br />Cognac<br />Nata para cocinar<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla, escurrirla y añadirla a la carne junto con la sal, el ajo picadito, orégano, perejil, pimienta, el pan escurrido y el huevo.<br />Amasar para que se mezclen bien los ingredientes.<br />Formar las albóndigas, pasarlas por harina, freír y reservar.<br />En un cazo deshacer la mantequilla.<br />Añadir el queso y remover hasta que funda.<br />Añadir un chorrito de cognac y cocinar un par de minutos.<br />Añadir la nata líquida y cocinar hasta lograr la consistencia deseada removiendo de vez en cuando.<br />Verter la salsa en una cazuela, añadir las albóndigas y un poco de agua.<br />Cocinar el conjunto.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-8195472869399326069?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-60659486136508524702010-05-18T15:07:00.001+02:002010-05-18T15:07:00.152+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S-meYudBODI/AAAAAAAABfs/vlQdWhdOMRE/s1600/pizza+dos+sabores+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5470077370041972786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 331px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S-meYudBODI/AAAAAAAABfs/vlQdWhdOMRE/s400/pizza+dos+sabores+copia.jpg" border="0" /></a>250 grs de harina<br />¼ vaso de leche<br />¼ vaso de agua templada<br />20 grs de levadura prensada<br />Sal<br />Queso rallado especial pizza<br />Tomate frito<br />Chorizo<br />Morcilla<br />Pimientos rojos<br /><br />Mezcla la harina, la sal, la levadura desmenuzada, la leche y el agua a poquitos.<br />Amasar.<br />Hacer una bola, tapar con un paño y dejar fermentar una hora.<br />Amasar un poco más, espolvorear con un poco de harina y estirar la masa con un rodillo.<br />Extender una capa de tomate por encima y hornear a 180º durante cinco minutos.<br />Extender un poco de queso sobre el tomate.<br />Preparar la mitad con chorizo y la otra con morcilla y pimientos rojos.<br />Cubrir con el resto del queso rallado.<br />Hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-6065948613650852470?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-10942587478776701332010-05-14T13:44:00.002+02:002010-05-14T13:44:00.257+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S-mcu4DAjWI/AAAAAAAABfk/0nRmCG8nTP8/s1600/solomillo+albardado+con+pimientos+rojos+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5470075551551098210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 356px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S-mcu4DAjWI/AAAAAAAABfk/0nRmCG8nTP8/s400/solomillo+albardado+con+pimientos+rojos+copia.jpg" border="0" /></a>Solomillo de cerdo<br />Bacon<br />Pimientos del piquillo entero<br />Aceite de oliva virgen extra<br />Sal<br /><br />Cortar el solomillo en medallones y envolverlos con el bacon ayudándonos con un palillo.<br />Hacer los solomillos a la plancha un poquito de aceite.<br />En una sartén con un chorrito de aceite cocinar los pimientos a fuego lento.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1094258747877670133?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-83636052811371300302010-05-11T08:08:00.000+02:002010-05-11T08:08:56.978+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S-RBDLWK9pI/AAAAAAAABfc/G3b9lvgfJKE/s1600/fideos+con+sepia+y+gambas+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468567370375820946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 325px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S-RBDLWK9pI/AAAAAAAABfc/G3b9lvgfJKE/s400/fideos+con+sepia+y+gambas+copia.jpg" border="0" /></a>Fideos<br />Sepia<br />Gambas pelada<br />Cebolla<br />Tomate triturado<br />Vino blanco<br />Perejil picado<br />Cayena<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir la sepia cortada en trozos y saltear.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.<br />Añadir el perejil y el tomate triturado y cocinar hasta que la sepia esté blanda.<br />Añadir las gambas y cocinar hasta que estén hechas.<br />Añadir los fideos y rehogar unos minutos.<br />Cubrir con agua y cocinar el conjunto.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-8363605281137130030?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-66039787085053071772010-05-07T15:37:00.001+02:002010-05-07T15:37:00.807+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S-A5kahkWJI/AAAAAAAABfU/dcpNihl7YQM/s1600/quiche+de+esparragos+verdes+y+gambas+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5467433245385971858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 285px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S-A5kahkWJI/AAAAAAAABfU/dcpNihl7YQM/s400/quiche+de+esparragos+verdes+y+gambas+copia.jpg" border="0" /></a> <div>250 grs masa de hojaldre<br />Espárragos verdes en conserva<br />Gambas peladas<br />1/2 cebolla<br />2 huevos grandes<br />250 ml de nata<br />50 grs de queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Precalentar el horno a 180º.<br />Forrar un molde con el hojaldre, asentar bien con las manos y pinchar con un tenedor.<br />Colocar encima un papel de horno con un peso de legumbres y cocer en el horno durante 10 minutos.<br />Rehogar la cebolla picada.<br />Cuando comience a dorarse añadir los espárragos cortados en trocitos y rehogar un par de minutos.<br />Añadir las gambas en trocitos y cocinar.<br />Batir los huevos y la nata, salar e incorporar el sofrito de espárragos y gambas y el queso rallado.<br />Rellenar la tartaleta con esta preparación.<br />Hornear durante 20 minutos.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-6603978708505307177?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-76019478771612524922010-05-04T15:31:00.002+02:002010-05-04T15:31:00.280+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S95S--ioWpI/AAAAAAAABfM/G1TPq_T4b9c/s1600/san+jacobos+con+bacon1+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466898239567977106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 353px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S95S--ioWpI/AAAAAAAABfM/G1TPq_T4b9c/s400/san+jacobos+con+bacon1+copia.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S95Sl-Xv8rI/AAAAAAAABfE/LC6eZLsWmhE/s1600/san+jacobos+con+bacon+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466897810025607858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 281px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S95Sl-Xv8rI/AAAAAAAABfE/LC6eZLsWmhE/s400/san+jacobos+con+bacon+copia.jpg" border="0" /></a><br /><div>Filetes de lomo de cerdo<br />Bacon<br />Queso en lonchas<br />Huevo<br />Pan rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Formar los san jacobos con dos filetes rellenándolos de bacon y queso.<br />Pasar por huevo y pan rallado.<br />Freir.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7601947877161252492?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-33311303691213155662010-04-30T15:40:00.002+02:002010-04-30T15:40:00.242+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S9KhvFcUrTI/AAAAAAAABe8/aD1smAzpEGo/s1600/guiso+de+patatas+con+sepia+con+tomate+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463607128240729394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 327px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S9KhvFcUrTI/AAAAAAAABe8/aD1smAzpEGo/s400/guiso+de+patatas+con+sepia+con+tomate+copia.jpg" border="0" /></a>Restos de <a href="http://lacocinadelbichillo.blogspot.com/2010/03/sepia-en-salsa-de-tomate.html">sepia en salsa de tomate</a><br />Patatas<br />Sal<br /><br />Calentar la sepia en una cazuela.<br />Añadir las patatas cascadas.<br />Añadir el agua necesaria para cubrir.<br />Cocinar hasta que estén hechas las patatas.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3331130369121315566?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-20594652191415908232010-04-27T15:32:00.003+02:002010-04-27T15:32:00.458+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S9Fp_l_r3AI/AAAAAAAABe0/tbjp5kZyCS0/s1600/coliflor+gratinada+al+bacon+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463264364229024770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 294px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S9Fp_l_r3AI/AAAAAAAABe0/tbjp5kZyCS0/s400/coliflor+gratinada+al+bacon+copia.jpg" border="0" /></a>Coliflor<br />Harina<br />Leche<br />Bacon<br />Queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cocer la coliflor, escurrir y reservar.<br />Saltear el bacon, añadir la harina y cocinar.<br />Ir añadiendo la leche poco a poco y remover sin parar hasta formar una bechamel.<br />Colocar la coliflor en una fuente de horno, cubrir con la bechamel y el queso rallado.<br />Gratinar.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-2059465219141590823?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-48037382038156562152010-04-23T10:42:00.000+02:002010-04-23T10:42:50.747+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S9FdZvd41yI/AAAAAAAABes/hwOv6sPWvzQ/s1600/muslos+de+pavo+al+horno+con+patatas+panadera+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463250519797061410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 264px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S9FdZvd41yI/AAAAAAAABes/hwOv6sPWvzQ/s400/muslos+de+pavo+al+horno+con+patatas+panadera+copia.jpg" border="0" /></a>Muslos de pavo<br />Patatas<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Aceite de oliva<br />Coñac<br />Vino blanco<br />Sal<br /><br />Colocar los muslos en una fuente de horno, salar y pincelar con aceite.<br />Añadir un chorrito de coñac y agua.<br />Cortar las patatas en rodajas y la cebolla y el pimiento verde en tiras.<br />Pochar las verduras muy despacio.<br />Colocarlas en una fuente y regar con un chorrito de vino blanco.<br />Hornear los muslos y a la mitad del horneado introducir en el horno la fuente con las patatas.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-4803738203815656215?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-79758092691285183392010-04-20T15:38:00.002+02:002010-04-20T15:38:00.222+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S8iTFZTpkrI/AAAAAAAABek/huFBB6JhiP0/s1600/risotto+de+gambas+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460776269088658098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 326px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S8iTFZTpkrI/AAAAAAAABek/huFBB6JhiP0/s400/risotto+de+gambas+copia.jpg" border="0" /></a>Arroz<br />Gambas peladas<br />Cebolla<br />Caldo de pescado caliente<br />Vino blanco<br />Mantequilla<br />Queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Perejil<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir los gambas saltear un par de minutos.<br />Añadir el arroz y rehogar unos minutos.<br />Añadir un cacito de caldo y el perejil y remover constantemente hasta que se evapore el líquido.<br />Ir añadiendo caldo a cacitos sin dejar de remover hasta que el arroz este listo.<br />Añadir una nuez de mantequilla y un poco de queso rallado y remover hasta que funda y se integre.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7975809269128518339?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-4670882731293186422010-04-16T15:14:00.001+02:002010-04-16T15:14:00.348+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S8Alw5IZYmI/AAAAAAAABec/SGezJk8T_20/s1600/solomillo+de+cerdo+sobre+queso+frito+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458404270273028706" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 351px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S8Alw5IZYmI/AAAAAAAABec/SGezJk8T_20/s400/solomillo+de+cerdo+sobre+queso+frito+copia.jpg" border="0" /></a>1 solomillo de cerdo<br />Queso en ruedas<br />1 cebolla<br />Huevo<br />Pan rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla en juliana .<br />Pasar el queso por huevo batido y pan rallado.<br />Freír en aceite bien caliente y escurrir sobre papel de cocina.<br />Cortar en solomillo en rodajas y hacerlas a la plancha.<br />Colocar la cebolla sobre el queso y encima el solomillo.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-467088273129318642?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-75947652311816339332010-04-13T15:10:00.002+02:002010-04-13T15:10:00.497+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S8AlJRnQ92I/AAAAAAAABeU/Xso4wo52JK4/s1600/hojaldres+de+atun+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458403589650184034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 230px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S8AlJRnQ92I/AAAAAAAABeU/Xso4wo52JK4/s400/hojaldres+de+atun+copia.jpg" border="0" /></a> Hojaldre<br />1 huevo<br /><div>2 latas de atún en aceite</div><div>Tomate triturado<br /></div><br /><div>Cocer el huevo, pelar y triturarlo con un tenedor.</div><div>Añadir el atún escurrido y el tomate.</div><div>Cocinar el conjunto unos minutos.</div><div>Dejar enfriar.</div><div>Rellenar el hojaldre con la mezcla anterior.<br />Pintar con huevo batido.</div><br /><div>Hornear.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7594765231181633933?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-32302724507368907662010-04-09T14:57:00.001+02:002010-04-09T14:57:00.660+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S7TQ8rJSuTI/AAAAAAAABeM/49RvHHafkqY/s1600/pollo+strogonoff+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5455214789444942130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 344px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S7TQ8rJSuTI/AAAAAAAABeM/49RvHHafkqY/s400/pollo+strogonoff+copia.jpg" border="0" /></a>Pechugas de pollo<br />Champiñones<br />Cebolla<br />Coñac<br />Nata para cocinar<br />Aceite de oliva<br />Harina<br />Sal<br /><br />Cortar las pechugas en tiras, enharinar y freír.<br />En el mismo aceite pochar la cebolla, añadir los champiñones y saltear.<br />Añadir un chorrito de coñac y dejar evaporar.<br />Añadir la nata líquida y cocinar diez minutos.<br />Añadir el pollo y cocinar el conjunto unos minutos.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3230272450736890766?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-20321410631557349752010-04-06T14:54:00.002+02:002010-04-06T14:54:00.101+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S7TQalnAgQI/AAAAAAAABeE/6Dropt3YLgU/s1600/pizza+marinera+casera+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5455214203843412226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 288px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S7TQalnAgQI/AAAAAAAABeE/6Dropt3YLgU/s400/pizza+marinera+casera+copia.jpg" border="0" /></a>250 grs de harina<br />¼ vaso de leche<br />¼ vaso de agua templada<br />20 grs de levadura prensada<br />Sal<br />Gambas peladas<br />Atún en aceite de oliva<br />Anchoas en aceite<br />Queso rallado especial pizza<br />Orégano<br />Tomate frito<br /><br />Mezcla la harina, la sal, la levadura desmenuzada, la leche y el agua a poquitos.<br />Amasar.<br />Hacer una bola, tapar con un paño y dejar fermentar una hora.<br />Amasar un poco más, espolvorear con un poco de harina y estirar la masa con un rodillo.<br />Extender una capa de tomate con orégano por encima y hornear a 180º durante cinco minutos.<br />Añadir un poco más de tomate, las gambas, las anchoas en trocitos, el atún y el queso rallado.<br />Hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-2032141063155734975?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-31006968970096928312010-04-02T11:12:00.000+02:002010-04-02T11:14:09.967+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S6pRO5XXPjI/AAAAAAAABd8/BT30WjWIFNU/s1600/albondigas+con+salsa+de+berenjena+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452259615244238386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 358px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S6pRO5XXPjI/AAAAAAAABd8/BT30WjWIFNU/s400/albondigas+con+salsa+de+berenjena+copia.jpg" border="0" /></a>Carne picada<br />Cebolla<br />Ajo<br />Perejil<br />Orégano<br />Miga de pan mojada en leche<br />Berenjena<br />Tomate triturado<br />Huevo<br />Harina<br />Aceite de oliva<br />Vino blanco<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla, escurrirla bien y añadirla a la carne junto con la sal, el ajo picadito, orégano, perejil, el pan escurrido y el huevo.<br />Amasar para que se mezclen bien los ingredientes.<br />Formar las albóndigas, pasarlas por harina, freír y reservar.<br />Pochar la berenjena.<br />Añadir el tomate triturado, un chorrito de vino blanco y un poco de agua.<br />Añadir las albóndigas y cocinar el conjunto.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3100696897009692831?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-81150709514191237802010-03-30T14:45:00.002+02:002010-03-30T14:45:00.080+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S6pQQE3RV5I/AAAAAAAABd0/MXQ4k5jJ4oM/s1600/patatas+rellenas+de+gambas+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452258535999100818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 265px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S6pQQE3RV5I/AAAAAAAABd0/MXQ4k5jJ4oM/s400/patatas+rellenas+de+gambas+copia.jpg" border="0" /></a>Patatas<br />Gambas peladas<br />Queso rallado<br />Caldo de pescado<br />Tomate frito<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cocer las patatas, partirlas por la mitad y vaciarlas.<br />Triturar la patata sacada con un tenedor.<br />Saltear las gambas cortadas en trocitos, añadir la patata triturada, el caldo de pescado y un poco de tomate frito y mezclar formando una pasta.<br />Rellenar las patatas con la mezcla anterior.<br />Cubrir con queso rallado y hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-8115070951419123780?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-39569438861386462172010-03-26T15:19:00.001+01:002010-03-26T15:19:00.171+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S6SiAanjHEI/AAAAAAAABds/XAZni1y01HU/s1600-h/quiche+de+champi%C3%B1ones+y+gambas+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450659577054043202" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 343px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S6SiAanjHEI/AAAAAAAABds/XAZni1y01HU/s400/quiche+de+champi%C3%B1ones+y+gambas+copia.jpg" border="0" /></a>250 grs masa de hojaldre<br />1 bandeja de champiñones<br />Gambas peladas<br />1/2 cebolla<br />2 huevos grandes<br />250 ml de nata<br />50 grs de queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Precalentar el horno a 180º.<br />Forrar un molde con el hojaldre, asentar bien con las manos y pinchar con un tenedor.<br />Colocar encima un papel de horno con un peso de legumbres y cocer en el horno durante 10 minutos.<br />Rehogar la cebolla picada.<br />Cuando comience a dorarse añadir los champiñones cortados en láminas y cocinar hasta que estén blandos.<br />Añadir las gambas en trocitos y cocinar.<br />Batir los huevos y la nata, salar e incorporar el sofrito de champiñones y gambas y el queso rallado.<br />Rellenar la tartaleta con esta preparación.<br />Hornear durante 20 minutos.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3956943886138646217?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-11880047221393696722010-03-23T11:53:00.000+01:002010-03-23T11:53:00.217+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S6JmU0O34gI/AAAAAAAABdc/llTclxeDfNs/s1600-h/tortellinis+de+queso+con+salsa+de+atun+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450031006876164610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 381px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S6JmU0O34gI/AAAAAAAABdc/llTclxeDfNs/s400/tortellinis+de+queso+con+salsa+de+atun+copia.jpg" border="0" /></a>1 paquete de tortellinis de queso<br />2 latas de atún en aceite<br />Tomate frito<br />Orégano<br /><br />Cocer la pasta y reservar.<br />Verter en una cazuela las dos latas de atún incluido el aceite.<br />Saltear el atún, añadir tomate frito y orégano y cocinar unos minutos.<br />Añadir la pasta y mezclar.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1188004722139369672?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-41603421528037804772010-03-19T15:50:00.003+01:002010-03-19T15:50:00.264+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S6JmzWHsV2I/AAAAAAAABdk/2tycVTEGmAs/s1600-h/sepia+en+salsa+con+tomate+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450031531368929122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 327px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S6JmzWHsV2I/AAAAAAAABdk/2tycVTEGmAs/s400/sepia+en+salsa+con+tomate+copia.jpg" border="0" /></a>Sepia<br />Cebolla<br />Tomate triturado<br />Vino blanco<br />Perejil picado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir la sepia cortada en trozos y saltear.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.<br />Añadir el perejil y el tomate triturado y cocinar unos minutos.<br />Cubrir con agua y cocinar hasta que la sepia esté blanda.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-4160342152803780477?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-33334692819686453482010-03-16T15:45:00.001+01:002010-03-16T15:45:00.082+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S5kueSTMxjI/AAAAAAAABdU/8QmTr8dfHD8/s1600-h/pulpo+a+la+gallega.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5447436322124645938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 260px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S5kueSTMxjI/AAAAAAAABdU/8QmTr8dfHD8/s400/pulpo+a+la+gallega.jpg" border="0" /></a>Pulpo<br />Patatas<br />Pimentón<br />Sal gorda<br />Aceite de oliva virgen extra<br /><br />Congelar el pulpo para que se ablande.<br />Descongelar.<br />Hervir abundante agua.<br />Sumergir varias veces el pulpo y dejarlo dentro del agua.<br />Añadir las patatas y retirar cuando estén hechas.<br />Cocer el pulpo 30 o 40 minutos hasta comprobar que está blando.<br />Dejar reposar en el mismo agua unos diez minutos.<br />Cortar las patatas y el pulpo.<br />Espolvorear con el pimentón y sal gorda y regar con el aceite.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3333469281968645348?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-35609944270997593122010-03-12T15:38:00.002+01:002010-03-12T15:38:01.284+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S5IVgFHMmpI/AAAAAAAABdM/4lBxmeJUiXo/s1600-h/croquetas+de+cocido+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445438540316711570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S5IVgFHMmpI/AAAAAAAABdM/4lBxmeJUiXo/s400/croquetas+de+cocido+copia.jpg" border="0" /></a><a href="http://lacocinadelbichillo.blogspot.com/2009/01/cocido-con-la-receta-de-mi-madre.html">Carne del cocido </a>(costilla, pata, oreja, chorizo, morcilla)<br />Cebolla<br />Harina<br />Leche<br />Aceite de oliva<br />Huevo<br />Pan rallado<br /><br />Picar las carnes.<br />Pochar la cebolla.<br />Añadir la carne y rehogar el conjunto.<br />Añadir la harina y cocinar hasta que se forme una pasta.<br />Ir añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover hasta lograr la consistencia deseada.<br />Formar las croquetas.<br />Pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado.<br />Freír en aceite bien caliente.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3560994427099759312?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-36266477857939465052010-03-09T15:56:00.002+01:002010-03-09T15:56:00.170+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S46j2FzM5BI/AAAAAAAABdE/wh4YkWINrjk/s1600-h/guiso+de+patatas+con+jibias+en+su+tinta+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444469149202703378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 324px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S46j2FzM5BI/AAAAAAAABdE/wh4YkWINrjk/s400/guiso+de+patatas+con+jibias+en+su+tinta+copia.jpg" border="0" /></a>Restos de <a href="http://lacocinadelbichillo.blogspot.com/2010/02/jibias-en-su-tinta.html">jibias en su tinta</a><br />Patatas<br />Sal<br /><br />Calentar las jibias en una cazuela.<br />Añadir las patatas cascadas.<br />Añadir el agua necesaria para cubrir.<br />Cocinar hasta que estén hechas las patatas.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3626647785793946505?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-60702555232788480462010-03-05T15:16:00.002+01:002010-03-05T15:16:00.335+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S46iqlruBoI/AAAAAAAABc8/n_4HqSBmg1w/s1600-h/pollo+relleno+de+salchicha+bacon+y+queso+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444467852091197058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 309px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S46iqlruBoI/AAAAAAAABc8/n_4HqSBmg1w/s400/pollo+relleno+de+salchicha+bacon+y+queso+copia.jpg" border="0" /></a>Pechugas de pollo<br />Salchichas Frankfurt<br />Bacon<br />Queso en lonchas<br />Cebolla<br />Coñac<br />Vino blanco<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Abrir las pechugas y aplastarlas dejándolas lo más finas posible.<br />Cubrir con el bacon, el queso y una salchicha.<br />Formar un rollo y atar.<br />Pochar la cebolla.<br />Añadir los rollitos y dorar.<br />Añadir un chorrito de coñac y dejar evaporar.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y agua.<br />Cocinar hasta que esté hecho el pollo.<br />Triturar la salsa con la batidora.<br />Cortar los rollitos en rodajas.<br />Añadirlos a la salsa y dar un hervor al conjunto.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-6070255523278848046?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-74521253586267116382010-03-02T15:18:00.003+01:002010-03-02T15:18:00.085+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S4wIIC3nXOI/AAAAAAAABc0/eqbaknmGQro/s1600-h/pizza+casera,+mi+primera+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443734983886200034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S4wIIC3nXOI/AAAAAAAABc0/eqbaknmGQro/s400/pizza+casera,+mi+primera+copia.jpg" border="0" /></a>250 grs de harina<br />¼ vaso de leche<br />¼ vaso de agua templada<br />20 grs de levadura prensada<br />Sal<br />Champiñones cocidos en láminas<br />Salchichas Frankfurt<br />Queso rallado especial pizza<br />Tomate frito<br /><br />Mezcla la harina, la sal, la levadura desmenuzada, la leche y el agua a poquitos.<br />Amasar.<br />Hacer una bola, tapar con un paño y dejar fermentar una hora.<br />Amasar un poco más, espolvorear con un poco de harina y estirar la masa con un rodillo.<br />Extender una capa de tomate por encima y hornear a 180º durante cinco minutos.<br />Añadir un poco más de tomate, los champiñones, las salchichas en rodajas y el queso rallado.<br />Hornear.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7452125358626711638?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-33802923259686613402010-02-26T15:05:00.002+01:002010-02-26T15:05:00.291+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2xesKMAP_I/AAAAAAAABcs/7MNmsItwCeo/s1600-h/manitas+y+oreja+en+salsa+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434822963071303666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 312px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2xesKMAP_I/AAAAAAAABcs/7MNmsItwCeo/s400/manitas+y+oreja+en+salsa+copia.jpg" border="0" /></a>Manitas y orejas de cerdo adobadas<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Zanahoria<br />Tomate triturado<br />Vino blanco<br />1 cayena<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Dejar las manitas y las orejas cubiertas con abundante agua fría toda la noche anterior.<br />Por la mañana escurrir y cocinar en la olla con agua limpia durante 50 minutos.<br />Reservar las manitas y orejas y el caldo resultante de la cocción.<br />Pochar la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.<br />Añadir el tomate triturado y la cayena y cocinar unos minutos.<br />Añadir caldo de la cocción y cocinar el conjunto unos diez minutos.<br />Quitar la cayena y pasar la salsa con una batidora.<br />Colocar las manitas y las orejas troceadas en una cazuela amplia y añadir la salsa.<br />Cocinar el conjunto, para que se mezclen los sabores.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3380292325968661340?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-78620758644870757202010-02-23T15:01:00.003+01:002010-02-23T15:01:00.483+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2xdrsSxtCI/AAAAAAAABck/lv3UmLJ0RW8/s1600-h/dorada+al+horno+con+patatas+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434821855535019042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 299px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2xdrsSxtCI/AAAAAAAABck/lv3UmLJ0RW8/s400/dorada+al+horno+con+patatas+copia.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2xddJKZUgI/AAAAAAAABcc/G6wJeJscpOM/s1600-h/dorada+al+horno+con+patatas1+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434821605586457090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2xddJKZUgI/AAAAAAAABcc/G6wJeJscpOM/s400/dorada+al+horno+con+patatas1+copia.jpg" border="0" /></a>1 dorada<br />Patatas<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Ajo<br />1 cayena<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cortar las patatas en rodajas y la cebolla y el pimiento en tiras.<br />En una sartén con poco aceite pochar las verduras a fuego lento hasta que estén casi hechas.<br />En una fuente de horno colocar las patatas y la dorada abierta encima.<br />Hornear.<br />Saltear los ajos en láminas y la guindilla.<br />Añadir al pescado en el último momento.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7862075864487075720?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-61404107125286491102010-02-19T15:58:00.002+01:002010-02-19T15:58:00.356+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2xcpPkvYCI/AAAAAAAABcU/EddJiwgeI0Q/s1600-h/fideua+de+sepia+y+gambas+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434820713954369570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 304px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2xcpPkvYCI/AAAAAAAABcU/EddJiwgeI0Q/s400/fideua+de+sepia+y+gambas+copia.jpg" border="0" /></a>Fideos para fideua<br />Sepia<br />Gambas pelada<br />Cebolla<br />Tomate triturado<br />Vino blanco<br />Perejil picado<br />Cayena<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir la sepia cortada en trozos y saltear.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.<br />Añadir el perejil y el tomate triturado y cocinar hasta que la sepia esté blanda.<br />Añadir las gambas y cocinar hasta que estén hechas.<br />Añadir los fideos y rehogar unos minutos.Cubrir con agua y cocinar el conjunto.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-6140410712528649110?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-35172254557768849612010-02-16T15:53:00.002+01:002010-02-16T15:53:00.537+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2xby0I5e1I/AAAAAAAABcM/dafvk645-pQ/s1600-h/salchichas+en+salsa+de+tomate+con+champi%C3%B1ones+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434819778876898130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 368px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2xby0I5e1I/AAAAAAAABcM/dafvk645-pQ/s400/salchichas+en+salsa+de+tomate+con+champi%C3%B1ones+copia.jpg" border="0" /></a>Salchichas frescas de pollo<br />1 bandeja de champiñones<br />Cebolla<br />Tomates<br />Vino blanco<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir el tomate y cocinar hasta que esté blando.<br />Rectificar la acidez con un poquito de sal y de azúcar.<br />En otra cazuela saltear los champiñones cortados en cuartos y cocinar hasta que estén blandos.<br />Añadir las salchichas y saltear.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.<br />Añadir el sofrito de tomate y un chorrito de agua.Cocinar el conjunto hasta que las salchichas estén listas.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3517225455776884961?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-13734632441226170732010-02-12T12:09:00.000+01:002010-02-12T12:09:00.456+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2bC5lYSZuI/AAAAAAAABcE/lUXetUvCEPw/s1600-h/quiche+de+espinacas+y+gambas+copia.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 275px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433244295011395298" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2bC5lYSZuI/AAAAAAAABcE/lUXetUvCEPw/s400/quiche+de+espinacas+y+gambas+copia.jpg" /></a> <div>250 grs masa de hojaldre<br />Espinacas congeladas<br />Gambas peladas<br />Cebolla<br />3 huevos<br />250 ml de nata<br />50 grs de queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Precalentar el horno a 180º.<br />Forrar un molde con el hojaldre, asentar bien con las manos y pinchar con un tenedor.<br />Colocar encima un papel de horno con un peso de legumbres y cocer en el horno durante 10 minutos.<br />Picar las gambas.<br />Cocer las espinacas y escurrirlas muy bien.<br />Rehogar la cebolla picada.<br />Añadir las espinacas y remover.<br />Añadir las gambas y cocinar hasta que estén hechas.<br />Batir los huevos y la nata, salar e incorporar el sofrito anterior y el queso rallado.<br />Rellenar la tartaleta con esta preparación.<br />Hornear durante 20 minutos.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1373463244122617073?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-86611023725525048632010-02-09T15:55:00.001+01:002010-02-09T15:55:00.362+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2bB_TUzGHI/AAAAAAAABb8/uUvQOlST5rk/s1600-h/delicias+de+bacalao.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433243293732509810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 377px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S2bB_TUzGHI/AAAAAAAABb8/uUvQOlST5rk/s400/delicias+de+bacalao.jpg" border="0" /></a>Cebolla <div>Bacalao desalado</div><div>Sal</div><div>Aceite de oliva</div><div>Harina</div><div>Leche</div><div>Huevo batido</div><div>Pan rallado</div><div></div><br /><div>Desalar el bacalao.<br />Escurrir bien en bacalao y cortarlo muy pequeño.</div><div>Pochar bien la cebolla<br />Añadir el bacalao y dar unas vueltas para que se mezclen los sabores.</div><div>Añadir la harina, remover bien y dejar cocer hasta que se haga una pasta.</div><div>Añadir un chorrito de leche.<br />Remover hasta que espese.<br />Repetir el procedimiento añadiendo más leche a medida que sea necesario.</div><div>Trabajar la masa resultante dando vueltas constantemente hasta que se despegue de las paredes de la cazuela.<br />Dejar enfriar.</div><div>Formar las bolitas.<br />Pasarlas por harina, huevo y pan rallado.</div><div>Freír en aceite bien caliente.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-8661102372552504863?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-31006074159744062962010-02-05T15:29:00.002+01:002010-02-05T15:29:00.212+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S13j5T_u2oI/AAAAAAAABb0/tyTGwO48e0Y/s1600-h/jibias+en+su+tinta+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430747299438320258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 319px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S13j5T_u2oI/AAAAAAAABb0/tyTGwO48e0Y/s400/jibias+en+su+tinta+copia.jpg" border="0" /></a>Jibias<br />Tinta<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Aceite de oliva<br />Vino blanco<br />Sal<br /><br />Limpiar y trocear las jibias.<br />Pochar la cebolla y el pimiento verde.<br />Añadir las jibias y rehogar.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y la tinta diluida en un poco de agua.<br />Cocinar en la olla express.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3100607415974406296?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-80906337471886333712010-02-02T15:27:00.001+01:002010-02-02T15:27:00.088+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S13jA9oiaDI/AAAAAAAABbk/Kvpcd497BIg/s1600-h/albondigas+en+salsa+de+tomate+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430746331362781234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 327px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S13jA9oiaDI/AAAAAAAABbk/Kvpcd497BIg/s400/albondigas+en+salsa+de+tomate+copia.jpg" border="0" /></a>Carne picada<br />Cebolla<br />Ajo<br />Perejil<br />Orégano<br />Miga de pan mojada en leche<br />Tomates<br />Huevo<br />Harina<br />Aceite de oliva<br />Vino blanco<br />Sal<br />Azúcar<br /><br />Pochar la cebolla, escurrirla bien y añadirla a la carne junto con la sal, el ajo picadito, orégano, perejil, el pan escurrido y el huevo.<br />Amasar para que se mezclen bien los ingredientes.<br />Formar las albóndigas, pasarlas por harina, freír y reservar.<br />Pochar la cebolla, añadir el tomate en trocitos, sal y un poquito de azúcar.<br />Cocinar el conjunto.<br />Pasar la salsa por la batidora.<br />Colocar la salsa en una cazuela, añadir las albóndigas, un chorrito de vino blanco y un poco de agua si fuera necesario.<br />Cocinar el conjunto hasta que estén hechas las albóndigas.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-8090633747188633371?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-26920469830176916912010-01-29T15:49:00.001+01:002010-01-29T15:49:00.440+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S1q4agyUeJI/AAAAAAAABbc/mb5UU-BzxZ8/s1600-h/pollo+relleno+de+espinacas+y+queso+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429855066365655186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 296px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S1q4agyUeJI/AAAAAAAABbc/mb5UU-BzxZ8/s400/pollo+relleno+de+espinacas+y+queso+copia.jpg" border="0" /></a>Pechugas de pollo<br />Espinacas congeladas<br />Queso en lonchas<br />Cebolla<br />coñac<br />Vino blanco<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cocer las espinacas y escurrir muy bien.<br />Abrir las pechugas y aplastarlas dejándolas lo más finas posible.<br />Cubrir con las espinacas y el queso.<br />Formar un rollo y atar.<br />Pochar la cebolla.<br />Añadir los rollitos y dorar.<br />Añadir un chorrito de coñac y dejar evaporar.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y agua.<br />Cocinar hasta que esté hecho el pollo.<br />Triturar la salsa con la batidora.<br />Cortar los el pollo en rodajas y añadir la salsa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-2692046983017691691?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-44200476885311236772010-01-26T15:46:00.002+01:002010-01-26T15:46:00.893+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S1q36Xa9haI/AAAAAAAABbU/_cGFLf02k3k/s1600-h/arroz+con+calamares+y+gambas+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429854514095949218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 352px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S1q36Xa9haI/AAAAAAAABbU/_cGFLf02k3k/s400/arroz+con+calamares+y+gambas+copia.jpg" border="0" /></a>Anillas de calamar<br />Gambas peladas<br />Arroz<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Caldo de pescado casero<br />Vino blanco<br />Colorante<br />Perejil<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla y el pimiento verde.<br />Añadir los calamares y saltear unos minutos.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y el perejil y cocinar hasta que estén casi blandos.<br />Rehogar el arroz.<br />Cubrir con el caldo, añadir un poquito de colorante y cocinar hasta que esté hecho el arroz.<br />A media cocción añadir las gambas.Dejar reposar cinco minutos tapado con un paño<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-4420047688531123677?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-54211822103882550652010-01-22T15:41:00.001+01:002010-01-22T15:41:00.172+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S0y1JmcGqnI/AAAAAAAABbE/uQ1Nxeprh3I/s1600-h/solomillo+en+hojaldre+con+salsa+de+cabrales+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425910827616479858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 259px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S0y1JmcGqnI/AAAAAAAABbE/uQ1Nxeprh3I/s400/solomillo+en+hojaldre+con+salsa+de+cabrales+copia.jpg" border="0" /></a>1 solomillo de cerdo<br />Hojaldre<br />Bacon<br />Queso en lonchas<br />Queso Cabrales<br />Mantequilla<br />Cognac<br />Nata para cocinar<br />Huevo<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />En un cazo deshacer la mantequilla.<br />Añadir el queso y remover hasta que funda.<br />Añadir un chorrito de cognac y cocinar un par de minutos.<br />Añadir la nata líquida y cocinar hasta lograr la consistencia deseada removiendo de vez en cuando.<br />Sellar el solomillo en aceite bien caliente.<br />Cubrirlo alrededor con queso y por encima con el bacon<br />Envolver el solomillo con el hojaldre.<br />Pintar con huevo batido y hornear a 180º.<br />Acompañar con la salsa de cabrales.<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-5421182210388255065?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-43836297754761485342010-01-20T15:38:00.001+01:002010-01-20T15:38:00.106+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S0y0HmBfMDI/AAAAAAAABa8/7ezvjM3NktA/s1600-h/sepia+en+salsa+con+gambas+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425909693633474610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 360px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S0y0HmBfMDI/AAAAAAAABa8/7ezvjM3NktA/s400/sepia+en+salsa+con+gambas+copia.jpg" border="0" /></a>Sepia<br />Gambas pelada<br />Cebolla<br />Tomate triturado<br />Vino blanco<br />Perejil picado<br />Cayena<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir la sepia cortada en trozos y saltear.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.<br />Añadir el perejil y el tomate triturado y cocinar unos minutos.<br />Añadir la cayena, cubrir con agua y cocinar hasta que la sepia esté blanda.<br />Añadir las gambas y cocinar hasta que estén hechas.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-4383629775476148534?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-70881422924775158752010-01-18T15:34:00.003+01:002010-01-18T15:34:00.480+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S0yzegg0lpI/AAAAAAAABa0/mHaIdu1-rjY/s1600-h/pizza+de+chorizo+y+bacon+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425908987779651218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 367px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/S0yzegg0lpI/AAAAAAAABa0/mHaIdu1-rjY/s400/pizza+de+chorizo+y+bacon+copia.jpg" border="0" /></a>Masa de pizza<br />Tomate frito<br />Queso rallado especial pizza<br />Orégano<br />Chorizo<br />Bacon<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7088142292477515875?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-10274857109496704492010-01-15T00:37:00.002+01:002010-01-15T00:37:00.230+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/Szo-6apzMQI/AAAAAAAABas/Ba6EOtE_NsI/s1600-h/codornices+en+salsa+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420714274801791234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 276px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/Szo-6apzMQI/AAAAAAAABas/Ba6EOtE_NsI/s400/codornices+en+salsa+copia.jpg" border="0" /></a>Codornices<br />Bacon<br />Cebolla<br />Harina<br />Coñac<br />Harina<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Introducir una loncha de bacon enrollada en cada codorniz.<br />Enharinar y dorar. Reservarlas.<br />En el mismo aceite añadir la cebolla picada y pochar.<br />Añadir un chorrito de coñac y dejar evaporar.<br />Añadir las codornices y cubrir con agua.<br />Cocinar hasta que estén hechas.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1027485710949670449?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-90134038057208963292010-01-13T00:34:00.002+01:002010-01-13T00:34:00.315+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/Szo-Rl1T5fI/AAAAAAAABak/cz2U03HjMNg/s1600-h/garbanzos+con+chorizo+y+panceta+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420713573428225522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 299px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/Szo-Rl1T5fI/AAAAAAAABak/cz2U03HjMNg/s400/garbanzos+con+chorizo+y+panceta+copia.jpg" border="0" /></a>Garbanzos<br />Panceta adobada<br />Chorizo fresco<br />Sal<br /><br />La víspera dejar los garbanzos en remojo en agua caliente con sal.<br />Igualmente dejar en remojo la panceta en abundante agua fría.<br />Al día siguiente escurrir los garbanzos y la carne.<br />Colocar en la olla express los garbanzos, la panceta y el chorizo.<br />Cubrir con agua.<br />Cocinar cincuenta minutos en la olla Express.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-9013403805720896329?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-21958815354781208482010-01-11T00:31:00.002+01:002010-01-11T00:31:00.124+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/Szo9pMUVDoI/AAAAAAAABac/2CQUM1ZqMdo/s1600-h/crema+de+puerros+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420712879384235650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 314px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/Szo9pMUVDoI/AAAAAAAABac/2CQUM1ZqMdo/s400/crema+de+puerros+copia.jpg" border="0" /></a>Puerros<br />Patatas<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Saltear las patatas y los puerros troceados.<br />Cubrir con agua.<br />Cocinar diez minutos en la olla Express.<br />Triturar con la batidora.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-2195881535478120848?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-42573946147623621072010-01-07T00:23:00.001+01:002010-01-07T00:23:00.309+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SyPuCkOPDXI/AAAAAAAABaU/99Rorzoetrg/s1600-h/rissotto+de+champi%C3%B1ones+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414432904880000370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 364px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SyPuCkOPDXI/AAAAAAAABaU/99Rorzoetrg/s400/rissotto+de+champi%C3%B1ones+copia.jpg" border="0" /></a>Arroz<br />Champiñones<br />Cebolla<br />Caldo de pollo caliente<br />Vino blanco<br />Mantequilla<br />Queso rallado<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir los champiñones laminados y saltear hasta que ablanden.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.<br />Añadir el arroz y rehogar unos minutos.<br />Añadir un cacito de caldo y remover constantemente hasta que se evapore..<br />Ir añadiendo caldo a cacitos sin dejar de remover hasta que el arroz este listo.<br />Añadir una nuez de mantequilla y un poco de queso rallado y remover hasta que funda y se integre.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-4257394614762362107?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-12491677825513306692009-12-30T00:20:00.001+01:002009-12-30T00:20:00.540+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SyPtfmjiH-I/AAAAAAAABaM/CjG0RGI1Bq4/s1600-h/albondigas+con+sepia+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414432304210780130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 384px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SyPtfmjiH-I/AAAAAAAABaM/CjG0RGI1Bq4/s400/albondigas+con+sepia+copia.jpg" border="0" /></a>Sepia<br />Carne picada<br />Cebolla<br />Ajo<br />Perejil<br />Pimienta negra molida<br />Orégano<br />Miga de pan mojada en leche<br />Huevo<br />Harina<br />Pan<br />Avellanas<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla cortada muy pequeña, escurrirla y añadirla a la carne junto con la sal, el ajo picadito, orégano, perejil, pimienta, el pan bien escurrido de leche y el huevo.<br />Amasar para que se mezclen bien los ingredientes.<br />Formar las albóndigas, pasarlas por harina, freír y reservar.<br />Cortar la sepia en trozos.<br />En el aceite de freír las albóndigas (retirar parte si fuera necesario) añadir la sepia y saltear hasta que empiece a ablandar.<br />Añadir las albóndigas y cubrir con agua.<br />Cocinar el conjunto unos quince minutos.<br />Cuando queden unos cinco minutos añadir una picada hecha con pan frito, avellanas, ajo y perejil todo bien picado en el mortero.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1249167782551330669?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-12788137310508363822009-12-28T00:18:00.001+01:002009-12-28T00:18:00.294+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SyPs268CKzI/AAAAAAAABaE/UFoB2dbQLh4/s1600-h/codillo+al+horno+con+patatas+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414431605307616050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 317px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SyPs268CKzI/AAAAAAAABaE/UFoB2dbQLh4/s400/codillo+al+horno+con+patatas+copia.jpg" border="0" /></a>1 codillo cocido<br />Patatas<br />Cebolla<br />Vino blanco<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Cocinar las patatas cortadas en rodajas y la cebolla con poco aceite y a fuego muy lento.<br />Cuando estén blandas pero no hechas del todo pasar a una fuente y añadir un chorro de vino blanco.<br />En otra fuente colocar el codillo y regar con vino blanco.<br />Hornear las patatas y el codillo unos treinta minutos añadiendo a este más vino a medida que sea necesario.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1278813731050836382?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-78363448195073746982009-12-22T00:15:00.001+01:002009-12-22T00:15:00.886+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SyPsMJHtIzI/AAAAAAAABZ8/Z4Auu6hl7UY/s1600-h/oreja+en+salsa+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414430870380290866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 302px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SyPsMJHtIzI/AAAAAAAABZ8/Z4Auu6hl7UY/s400/oreja+en+salsa+copia.jpg" border="0" /></a>Orejas de cerdo adobadas<br />Cebolla<br />Pimiento verde<br />Zanahoria<br />Tomate triturado<br />Vino blanco<br />1 cayena<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Dejar las orejas cubiertas con abundante agua fría toda la noche anterior.<br />Por la mañana escurrir y cocinar en la olla con agua limpia durante 50 minutos.<br />Reservar las orejas y el caldo resultante de la cocción.<br />Pochar la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria.<br />Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.<br />Añadir el tomate triturado y la cayena y cocinar unos minutos.<br />Añadir caldo de la cocción y cocinar el conjunto unos diez minutos.<br />Quitar la cayena y pasar la salsa con una batidora.<br />Colocar las orejas troceadas en una cazuela amplia y añadir la salsa.<br />Cocinar el conjunto, para que se mezclen los sabores.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7836344819507374698?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-34148627892635165002009-12-18T00:08:00.001+01:002009-12-18T00:08:00.167+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SyINAxsVK0I/AAAAAAAABZ0/_yZFKvMtfdg/s1600-h/entrecot+al+cabrales+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413904009043192642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 352px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SyINAxsVK0I/AAAAAAAABZ0/_yZFKvMtfdg/s400/entrecot+al+cabrales+copia.jpg" border="0" /></a>Entrecot<br />Queso Cabrales<br />Mantequilla<br />Cognac<br />Nata líquida<br />Aceite de oliva<br />Sal gorda<br /><br />En un cazo deshacer la mantequilla.<br />Añadir el queso y remover hasta que funda.<br />Añadir un chorrito de cognac y cocinar un par de minutos.<br />Añadir la nata líquida y cocinar hasta lograr la consistencia deseada removiendo de vez en cuando.<br />Hacer el entrecot en la plancha.<br />Acompañar con la salsa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-3414862789263516500?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-11332278367693254822009-12-16T00:07:00.002+01:002009-12-16T00:07:00.116+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SyILfBEmS-I/AAAAAAAABZs/9dWUfRmfTHk/s1600-h/revuelto+especial+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413902329544330210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 385px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SyILfBEmS-I/AAAAAAAABZs/9dWUfRmfTHk/s400/revuelto+especial+copia.jpg" border="0" /></a>Huevos<br />Cebolla<br />Bacon<br />Tomate<br />Queso en lonchas<br />Aceite de oliva<br />Sal<br /><br />Pochar la cebolla.<br />Añadir el bacon cortado en trocitos.<br />Cuando esté hecho añadir el tomate cortado en trocitos y cocinar el conjunto.<br />Añadir los huevos y cuajar.<br />Cubrir con el queso en lonchas, tapar y dejar fundir el queso.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-1133227836769325482?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-129868828548822246.post-72689818532131149772009-12-14T00:03:00.002+01:002009-12-14T00:03:00.525+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SxgHeS8Q3GI/AAAAAAAABZc/rogn1xQmgkg/s1600-h/pizza+de+champi%C3%B1ones+y+bacon+copia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411083169347722338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 322px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_qjKxEzQk7Qk/SxgHeS8Q3GI/AAAAAAAABZc/rogn1xQmgkg/s400/pizza+de+champi%C3%B1ones+y+bacon+copia.jpg" border="0" /></a>Champiñones laminados y salteados con un chorrito de aceite<br />Bacon en tiras y cocinado unos minutos al microondas<br />Masa de pizza<br />Tomate<br />Queso rallado especial pizza<br />Orégano<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/129868828548822246-7268981853213114977?l=lacocinadelbichillo.blogspot.com' alt='' /></div>BICHILLOhttp://www.blogger.com/profile/03639978079373723062noreply@blogger.com9