Revuelto de setas variadas

1 bolsa de setas variadas congeladas
Huevos
Aceite de oliva
Sal

Saltear las setas.
Añadir los huevos y remover hasta cuajar.

Revuelto de champiñones

Champiñones
Huevos
Perejil
Aceite de oliva
Sal

Saltear los champiñones.
Añadir los huevos y remover hasta cuajar.
Añadir un poco de perejil picado.

Revuelto especial

Huevos
Cebolla
Bacon
Tomate
Queso en lonchas
Aceite de oliva
Sal

Pochar la cebolla.
Añadir el bacon cortado en trocitos.
Cuando esté hecho añadir el tomate cortado en trocitos y cocinar el conjunto.
Añadir los huevos y cuajar.
Cubrir con el queso en lonchas, tapar y dejar fundir el queso.

Revuelto de champiñones y gambas

Champiñones
Gambas peladas
Huevo
Ajo
Aceite de oliva
Sal

Limpiar y laminar los champiñones.
Dorar el ajo laminado y añadir los champiñones.
Cocinar hasta que estén blandos.
Añadir las gambas y cocinar hasta que cambien de color.
Añadir los huevos y cuajar.

Huevos rellenos de surimi

Huevos cocidos
Surimi
Mahonesa
Tomate frito
Sal

Partir los huevos por la mitad, separar las yemas y aplastar estas con un tenedor hasta que queden bien picaditas.
Picar el surimi y mezclar con la yema (reservando una parte para adornar), mahonesa y un poco de tomate frito hasta formar una pasta.Rellenar los huevos con esta mezcla.Adornar con mahonesa y el resto de la yema.

Tortilla de alcachofas y queso

Alcachofas congeladas
Queso rallado
Huevos
Aceite de oliva
Sal

Descongelar y laminar las alcachofas.
Saltearlas.
Batir los huevos y añadir las alcachofas y el queso.
Mezclar bien y cuajar la tortilla.

Tortilla de patata rellena de pimiento verde y queso

Patatas
Cebollas
Huevos
Aceite de oliva
Un chorrito de leche
Pimientos verdes
Queso en lonchas
Sal


Preparar la mezcla para una tortilla de patatas.
Limpiar los pimientos, cortar en trozos grandes y cocinar al microondas hasta que estén blandos.
En una sartén con un chorrito de aceite verter la mitad de mezcla, cubrir con una capa de pimientos, el queso y más pimientos. Cubrir con el resto de la mezcla.
Cuajar la tortilla.

Tortilla de patata rellena de ensaladilla de cangrejo

Patatas
Cebolla
Huevos
Lechuga
Palitos de cangrejo
Mahonesa
Aceite de oliva
Sal

Preparar la tortilla de patata.
Mezclar la lechuga picada con los palitos troceados y la mahonesa.
Abrir la tortilla y rellenar con la mezcla anterior.

Tortilla de patata con ayuda del microondas

Patatas
Cebollas
Huevos
Aceite de oliva
Sal

Colocar las patatas y la cebolla cortadas en un bol apto para el microondas.
Añadir un chorrito de aceite.
Cocinar en el microondas parando cada cinco minutos para darlas la vuelta y comprobar qué tal van.
Batir los huevos y añadir las patatas.
Cuajar la tortilla en una sartén con un chorrito de aceite.

Pisto manchego con huevo frito

Pisto manchego casero
Huevos
Aceite de oliva
Sal

Preparar Pisto manchego.
Acompañar con el huevo frito

Arroz a la cubana

1 tacita de arroz

2 tacitas y un poco más de agua

Tomate frito

1 diente de ajo

Starlux

Huevos
Aceite de oliva
Sal

Dorar el ajo laminado, añadir el arroz y dar unas vuelta hasta que el arroz quede transparente.

Añadir el agua y un trocito de starlux.

Dejar cocer hasta que se evapore el agua.

Añadir el tomate frito, remover y dejar hacer el conjunto un par de minutos.

Freír el huevo.

Colocar todo junto en un plato.

Huevos rellenos de atún

Huevos cocidos
Atún en aceite

Mahonesa

Partir los huevos por la mitad, separar las yemas y aplastar estas con un tenedor hasta que queden bien picaditas.

Escurrir el atún, mezclar con la yema (reservando una parte para adornar) y mahonesa hasta formar una pasta.

Rellenar los huevos con esta mezcla.

Adornar con el resto de la yema.

Tortilla de patata y bacon

Patatas
Bacon
Huevos
Aceite de oliva
Sal

Freír la patata cortadas en trocitos.
Cortar el bacon en tiritas y cocinar uno o dos minutos en el microondas para que no quede crudo. Escurrir las patatas y añadir al huevo batido.
Añadir el bacon y mezclar bien.
Cuajar la tortilla.

Tortilla de patata y pimiento rojo

Patatas
Cebolla
Pimiento del piquillo en tiras
Huevos
Aceite de oliva
Sal

Freír la patata y la cebolla.
Escurrir bien y añadir al huevo batido.
Añadir los pimientos cortados en trozos pequeños y mezclar bien.
Mezclar y cuajar la tortilla.

Rollito de tortilla, jamón y queso gratinado

Huevos
Jamón York
Queso en lonchas
Queso rallado
Tomate frito
Orégano
Aceite de oliva
Sal

Preparar una tortilla francesa finita.
Cubrir con tomate frito y añadir un poquito de orégano.
Añadir el jamón York y el queso en lonchas.
Formar un rollito.
Añadir un poco de tomate frito por encima y el queso rallado.
Gratinar.

Revuelto de salchichas y queso

Salchichas tipo Frankfurt
Tranchetes
Huevos
Aceite de oliva
Sal

Saltear las salchichas cortadas en rodajitas.
Añadir los huevos y cuajar.
Antes de que se hagan del todo añadir el queso y mezclar bien para que se funda.

Huevos estrellados con morcilla

Patatas
Huevos
Morcilla de Burgos
Aceite de oliva
Sal

Freír las patatas.
En la plancha eléctrica hacer la morcilla en rodajitas sin nada de aceite y reservar.
Colocar las patatas en la plancha, añadir los huevos y remover.
Colocar encima la morcilla.

Revuelto de morcilla

Morcilla de Burgos
Huevos

Quitar la piel a la morcilla y desmenuzar.
En una sartén caliente añadir la morcilla y cocinar unos minutos para que se caliente.
Añadir los huevos cascados y cuajar.

Tortilla de patata y pimiento verde

Patatas
Cebolla
Pimiento verde
Huevos
Aceite de oliva
Sal

Freír la patata, la cebolla y el pimiento verde.
Escurrir bien y añadir al huevo batido.
Mezclar y cuajar la tortilla.

Revuelto de gulas y gambas

1 paquete de gulas
Gambas peladas
Ajo
Guindilla cayena
Huevos
Aceite de oliva
Sal

Dorar el ajo cortado en láminas.
Incorporar la cayena y las gulas.
Pasados un par de minutos incorporar las gambas.
Cuando estén hechas añadir los huevos y cuajar.