Bolitas de acelgas y queso

200 grs de acelgas congeladas
100 grs de queso de untar
Sal
Harina
Huevo
Pan rallado

Cocer las acelgas en agua hirviendo con sal y escurrirlas muy bien.
Colocar las acelgas en una cazuela al fuego sin aceite y añadir el queso.
Mezclar hasta que se forme una pasta.
Cocinar unos minutos.
Dejar enfriar la mezcla.
Formar bolitas con las manos.
Pasar por harina, huevo y pan rallado.
Freir en aceite bien caliente.
Escurrir sobre un papel absorbente.