martes, 21 de octubre de 2008

Alubias verdes con jamón y tomate

Alubias verdes
Patata
Jamón
Cebolla
Tomate triturado
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal

Cocer las alubias y la patata troceada en agua con sal. Escurrir y reservar.
Pochar la cebolla, añadir el jamón y cocinar un par de minutos.
Añadir el tomate triturado y cocinar unos minutos.
Añadir un chorrito de vino blanco, la verdura y un chorrito del agua de la cocción.
Cocinar a fuego lento unos diez minutos.

1 comentario:

Juan dijo...

Las judías verdes me gustan mucho. precisamente el otro día me las preparé, básicamente como las tuyas.
Están muy buenas.
Saludos