Hojaldres de gambas

1 lámina de hojaldre
Gambas peladas
Ajo
Vino blanco
Harina
Leche
Huevo
Aceite
Sal

Cortar las gambas en trocitos pequeños.
Dorar los ajos laminados en un chorrito de aceite.
Añadir las gambas y cocinar unos minutos.
Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.
Añadir una cucharada de harina y cocinar unos minutos.
Añadir un chorrito de leche y remover hasta que se forme una pasta.
Estirar el hojaldre en forma de rectángulo.
Colocar el relleno sobre el hojaldre, doblar sobre sí mismo para cerrar.
Pintar con huevo batido y hornear.
Cortar en rodajitas.