Filetes de lomo con champiñones

Filetes de lomo de cerdo
Una bandeja de champiñones
Aceite
Sal
Harina
Leche
Queso rallado

Cocer los champiñones en la olla express 4 minutos desde que suba la válvula. Escurrir bien y filetear.
Hacer los filetes a la plancha en una sartén con poco aceite y reservar.
Preparar una bechamel ligera.
En una fuente de horno colocar los filetes bien extendidos, añadir los champiñones por encima y cubrir con bechamel y queso rallado. Gratinar.