Tortilla rellena de jamón y queso

2 patatas
3 huevos
½ cebolla
Jamón Serrano
Queso
Aceite
Sal

Cortar la cebolla y la patata y freír como para una tortilla de patata normal.

Escurrir y mezclar con el huevo batido.

Dividir la mezcla anterior en dos partes iguales.

En una sartén con un poquito de aceite verter la mitad de la mezcla de patata y huevo.
Colocar encima una capa de jamón, otra de queso y terminar con otra de jamón.

Verter encima el resto de la mezcla.
Trabajar como una tortilla normal.