Patatas con chistorra

Patatas
Chistorra
Cebolla
Pimiento verde
Pimentón dulce
Vino blanco
Aceite
Sal
Agua

Pochar la cebolla y el pimiento verde.
Añadir la chistorra cortada en rodajitas.
Rehogar unos minutos.
Añadir las patatas cascadas y remover el conjunto para que se mezclen los sabores.
Añadir un poquito de pimentón y mezclar con cuidado que no se queme.
Añadir un chorrito de vino blanco y cocinar para que evapore el alcohol.
Cubrir con agua.
Cocinar hasta que la patata esté blanda.
Si se necesita espesar el caldo, chafar una patata con el tenedor, añadir al guiso y cocinar un par de minutos.