Sopa de pollo

1 carcasa de pollo
½ cebolla
1 zanahoria
Sal
Fideos

Colocar en una cazuela el pollo, la cebolla y la zanahoria.
Cubrir con agua.
Cocer 40 minutos.
Colar y dejar enfriar.
Cuando esté frío eliminar el exceso de grasa que queda en la superficie.
Calentar y añadir los fideos.