Sopa de pollo enriquecida

Carcasas de pollo
Cebolla
Zanahoria
Sal
Fideos
1 huevo cocido

Colocar en una cazuela las carcasas y la cebolla y la zanahoria troceadas.
Cubrir con agua y cocinar 45 minutos.
Colar.
Triturar el huevo con un tenedor.
Calentar el caldo en una cazuela y añadir los fideos y el huevo.
Cocinar hasta que estén hechos los fideos.