Carne picadaCebolla
Ajo
Perejil
Orégano
Miga de pan mojada en leche
Tomates
Huevo
Harina
Aceite de oliva
Vino blanco
Sal
Azúcar
Pochar la cebolla, escurrirla bien y añadirla a la carne junto con la sal, el ajo picadito, orégano, perejil, el pan escurrido y el huevo.
Amasar para que se mezclen bien los ingredientes.
Formar las albóndigas, pasarlas por harina, freír y reservar.
Pochar la cebolla, añadir el tomate en trocitos, sal y un poquito de azúcar.
Cocinar el conjunto.
Pasar la salsa por la batidora.
Colocar la salsa en una cazuela, añadir las albóndigas, un chorrito de vino blanco y un poco de agua si fuera necesario.
Cocinar el conjunto hasta que estén hechas las albóndigas.
11 comentarios:
Que buenas albóndigas!!!!!!
me encantan als albondias,hace mucho que no las hago..me has dado la idea..gracias
Que ricas!!! A mi me gustan mucho las albódigas y con esa salsa ya ni te cuento... Te han quedado divinas.
Un besiño.
que curioso, yo las hago igual pero no le pongo cebolla a la carne, a ver si me acuerdo la próxima vez que las haga y se la añado a ver que tal quedan
besos
Que ricas, me encantan, y quedan tan jugosas con el tomate. La salsita te ha quedado divina
Besos
pamen
que ricas!! aunq te parezca increible una sola vez he hecho albondigas y me han quedado tan mal que no he repetido!! y me da una pena enorme porque me encantan!!! tendre que seguir intentando!!
cariños!!!
Que buena pinta tienen, con lo que me gustan a mí las albóndigas. Con tu permiso te cojo una :-)
Un besín.
Qué ricas!!
Te han quedado estupendas, me has dado la idea para estos días.
besitos
estas albondigas son las que se han comido de toda la vida en mi casa y para mi no hay otras igual que las que llevan su salsita de tomate, se me hace la boca agua solo de pensarlo ;)
SAlu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Tengo que probar como queda con la cebolla, nunca se la he puesto...
Las pechugas rellenas de espinacas se ven exquisitas.
Bicos.
Este plato a mi me pierde. Ya de por sí los dos ingredientes por separados me encantan, y juntos... ni te digo.
Besos
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