viernes, 12 de marzo de 2010

Croquetas de cocido

Carne del cocido (costilla, pata, oreja, chorizo, morcilla)
Cebolla
Harina
Leche
Aceite de oliva
Huevo
Pan rallado

Picar las carnes.
Pochar la cebolla.
Añadir la carne y rehogar el conjunto.
Añadir la harina y cocinar hasta que se forme una pasta.
Ir añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover hasta lograr la consistencia deseada.
Formar las croquetas.
Pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado.
Freír en aceite bien caliente.

16 comentarios:

aandara dijo...

No puede ser soy la primera, aprovecho y me llevo 2, se ven riquisimas
Feliz fin de semana
Un saludo
Amalia

Elena dijo...

Qué ricas estas croquetas, como las de mamá!!! yo nunca he hecho pero lo que es comer me las comería ahora mismo las tuyas jeje ;).

Unodedos dijo...

Mmmmmmmmmmmmmmmm qué buenas!!!!!
Besos!

Majes dijo...

Que buenas, con todos esos sabores que lleva...

Bicos y buen finde.

anabel dijo...

Ummm bichillo ,que tentacion más grande con lo que me gusta las crouetas , esta noche voy a cenar croquetas que tengo en el congelador .
saludos

Lídia dijo...

una buena manera de aprovechar las sobras del cocido, lástima que a mis las croquetas no me llaman mucho la atención

besos

Pamen dijo...

Que ricas croquetas, si esque están buenas de cualquier cosa, admiten de todo, y es una manera de reciclar y aprovechar sobras de comida.
Me llevo una
Besos

cocinadepepe dijo...

Hola Marta muy buenas las croquetas de pringa o compango según a donde las hagan, yo también las preparo como tu y están muy ricas, un saludo de José luis

kanela y Limón dijo...

Que maravilla de croquetas!! ricas ricas...
Un besiño.

Espe dijo...

yo siempre las hago,nos encantan y no estamos para andar tirando,no?el cortecito: riquisimo....

sevimay dijo...

Me encantan...yo siempre las preparo con el pollo y la carne de cerdo.
Besos.

Su dijo...

VIVA EL RECICLAJE

María dijo...

Una mezcla deliciosa para unas croquetas

cristina dijo...

QUE RICA BICHILLOOOO ME ENCANTANN ESTAS CROQUETICASSSS UN BESO WAPAAA

Mandragora30 dijo...

Hola Marta!! Cuánto tiempo sin pasar por aquí, bueno, ni por aquí ni por ningún sitio!! jeje

De momento me cojo una croquetilla de estas tan ricas y ya me voy pasando por el resto de cositas que has puesto!!

Besazos!!!

Mar dijo...

Esto es exito seguro... una croquetas como esa es de lo más rico...
Un beso