Carne picadaCebolla
Ajo
Perejil
Orégano
Miga de pan mojada en leche
Berenjena
Tomate triturado
Huevo
Harina
Aceite de oliva
Vino blanco
Sal
Pochar la cebolla, escurrirla bien y añadirla a la carne junto con la sal, el ajo picadito, orégano, perejil, el pan escurrido y el huevo.
Amasar para que se mezclen bien los ingredientes.
Formar las albóndigas, pasarlas por harina, freír y reservar.
Pochar la berenjena.
Añadir el tomate triturado, un chorrito de vino blanco y un poco de agua.
Añadir las albóndigas y cocinar el conjunto.
8 comentarios:
Que ricas y me encanta la salsa.
Enhorabuena por la receta, muy rica.
Felices Pascuas x
me llevo la idea de la berenjena..gracias
Bichillo, sinceramente tienen que estar exquisitas.
Muxus
A mi también me ha gustado mucho la idea de las berenjenas, debían estar muy ricas. Besitos.
Muy buenas, nunca he hecho albondigas, lo mismo me animo con estas! Besos.
unas albondigas de 10 by originales un beso wapa
Que maravilla de albóndigas!! Y la salsa se sale!
Un besiño.
Umm, que albóndigas tan estupendas, se ven deliciosas y con esa salsita que sólo me falta el pan para empezar a mojar :-)
Un besín.
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