1 bandeja de champiñones grandes½ cebolla
1 diente de ajo
2 lonchas de jamón serrano
Perejil
Vino Blanco
Aceite
Sal
Lavar los champiñones, separando el tallo.
Pochar la cebolla y el ajo, añadir los tallos del champiñón bien picados. Dejar hacer hasta que esté blandito.
Añadir el jamón serrano picadito y dar unas vueltas para que se mezclen los sabores.
Añadir un chorrito de vino blanco y dejar cocer hasta que se evapore.
Salar los champiñones y rellenar con la mezcla anterior.
Colocar en una bandeja de horno. Rociar con un chorrito de aceite y otro de vino blanco. Hornear hasta que estén hechos.
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