Patatas rellenas de salchicha

4 Patatas
1 paquete salchichas Frankfurt
Tomate frito
Tranchetes
Orégano
Aceite
Sal

Envolver las patatas en papel de albal. Asarlas en el horno a 200-220º unos durante unos 45 minutos. Pincharlas con un palillo para comprobar que están hechas.
Desenvolverlas las patatas y partirlas por la mitad. Vaciarlas con una cucharilla y reservar lo de dentro.
Picar las salchichas en trocitos muy pequeños.
Calentar un poco de aceite y dorar las salchichas, añadir la patata reservada, salar, añadir el tomate frito y un poco de orégano. Cocinar unos minutos. Rellenar las patatas con la mezcla anterior, cubrir con el queso y gratinar.