Tortilla de patata rellena de jamón york y queso

2 Patatas

3 huevos
½ cebolla
Jamón de York
Tranchetes
Aceite
Sal

Cortar la cebolla y la patata y freír como para una tortilla de patata normal. Escurrir y mezclar con el huevo batido.
Dividir la mezcla anterior en dos partes iguales.
En una sartén con un poquito de aceite verter la mitad de la mezcla de patata y huevo. Colocar encima una capa de jamón, otra de queso y terminar con otra de jamón. Verter encima el resto de la mezcla. Trabajar como una tortilla normal.