Espaguetis con salsa de berenjena

Espaguetis
1 berenjena
½ bote de tomate triturado
Aceite
Sal
Azúcar

Cocer los espaguetis en abundante agua salada. Escurrir y reservar.
Cortar la berenjena en trocitos.
Pochar la berenjena hasta que esté blanda.
Añadir el tomate, rectificar de sal y azúcar y cocinar diez minutos.
Mezclar la pasta con la salsa de berenjenas.