viernes, 22 de mayo de 2009

Albóndigas con sorpresa de queso

Carne picada
Queso en lonchas
Cebolla
Ajo
Perejil
Orégano
Miga de pan mojada en leche
Vino blanco
Huevo
Harina
Tomate triturado
Aceite de oliva
Sal

Pochar la cebolla, escurrirla bien y añadirla a la carne junto con la sal, el ajo picadito, orégano, perejil, el pan escurrido y el huevo.
Amasar para que se mezclen bien los ingredientes.
Formar las albóndigas introduciendo en el centro de cada una un trocito de queso, pasarlas por harina, freír y reservar.
En el mismo aceite de freir las albóndigas añadir un chorrito de vino blanco y cocinar.
Añadir el tomate triturado y cocinar.
Añadir las albóndigas y cubrir con agua.
Cocinar el conjunto hasta que estén hechas las albóndigas.

14 comentarios:

Rosa dijo...

Pues que sepas bichillo que te copio lo del queso, se que a mi hijo le va a encantar.
Un besito wapisima

Mandragora30 dijo...

Weno, weno, weeeenoooooo.... menos mal que no has puesto la foto del corte de la albóndiga, sino ya me veo relamiendo el monitor jajajja
¡qué ricas!

Un besote cielo!!!

Nieves dijo...

Que ricas y seguro que con el queso quedan más jugositas. La próxima vez que haba albóndigas lo probaré.

Un beso

María dijo...

Estupenda receta. Rica rica!!!!!

CARMEN dijo...

Parece que nos hemos leido el pensamiento.
Tengo en cas preparado para hacer las albóndigas y voy a tomar t idea del queso.
un beso

Luisi dijo...

Que pinta mas buena tienen estas albondigas y a esta hora la foto lo dice todo, buen fin de semana
besos

BICHILLO dijo...

Gracias chicas.
Loli: hice fotos del corte pero salieron borrosas, fue una pena porque me hubiera gustado enseñaroslas, para la proxima...
Besitos,

Juan dijo...

Hola Marta. Si no hubieras dicho que lo que iba dentro era queso y me hubieses dado a probar si que me habría llevado una sorpresa y muy grande jj. Me voy a tener que aficionar al queso, como el ratoncito pérez jj. Te han quedado estupendas.
Que pases un buen fin de semana.
Saludos

Majes_2008 dijo...

Que buena sorpresa...dar el mordisquito y encontrar el queso...!!!

Bicos.

laviana ( Fely) dijo...

Todas las semanas hago albóndigas, así que esta idea la pondré en práctica..jejeje.
Un besín.

Las recetas de Abunany dijo...

Que exquisita te han quedado y con esa salsita para mojar el pan!!!!!

Que pinta la torrilla de patatas y pimiento !!!

Las croquetas de merluza se ven sabrosas !!!!
Un beso , cuidate .
Nancy

Mari Carmen dijo...

Me encantan las albóndigas, así es que cuando pienso en las tuyas con sorpresa de queso me relamo, me relamo. Besitos.

picapusa dijo...

que ricas, lo de la sorpresa de queso me encanta, te copio esta idea tan chula.

besitos

Ana dijo...

estas sorpresas si que son agradables, que jugosito debe quedar.
besos