jueves, 21 de mayo de 2009

Croquetas de merluza y gambas

Merluza
Gambas peladas
Cebolla
Caldo de pescado
Perejil
Harina
Huevo
Leche
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal

Picar la merluza y las gambas.
Pochar la cebolla bien picada, añadir la merluza, las gambas y el perejil y cocinar unos minutos.
Añadir la harina y rehogar para que se cocine.
Añadir un poquito de caldo y remover.
Añadir leche y remover hasta que tenga la consistencia deseada.
Formar las croquetas
Pasarlas por huevo y pan rallado.
Freir y escurrir sobre un papel absorbente.

16 comentarios:

Marisa dijo...

Anotadas estas croquetas marineras. Qué ricas y vaya pintas!!! Un saludiño.

Carlos Noceda dijo...

Que bien te han quedado las croquetas. A mi me gustan de cualquier relleno y manera, pero las de pescado en particular mas.

Un beso.

CARMEN dijo...

Qué buenas!!
Me encantan las croquetas y hace mucho que no las hago.
Tomo nota de éstas, que así mis hijos comen pescado sin protestar.
un beso

María dijo...

Riquisimas!!!!! que foto mas apetitosa

Rosa dijo...

Tienen que estar riquisimas,voy a apuntarme la receta y a adaptarlas para hacerlas con la thermomix.
Un besito Bichillo y buen día

María y Noelia dijo...

Ummmm con lo que me gustan las croquetas, estas de pescado no se me escapan.

Un besote

Luisi dijo...

Que buenas las croquetas, yo las probe con gambas que las hacia mi mami y estaban buenisimas, probare las tuyas
besos

Pizpireta dijo...

La he visto de pasada, pero llevo un rato dándole vueltas, y aquí estoy. Vamos bichillo que este fin de semana voy a hacer unos aperitivito con tus croquetas.
Un beso

Manresa dijo...

seguro que están riquisimas pues los ingredientes son muy suculentos......pero para mi hijo que es el corquetero de la familia jajajajajaja

besos wuapa

picapusa dijo...

guau , empiezo por el pincho de tortilla y me cojo dos croquetas!!! que ricas !!
un besito

Majes_2008 dijo...

Que ricas habrán estado, se ven muy cremositas...!!!

Bicos.

Almudena dijo...

Con un trozo de tortilla y esas croquetas cenamos en casa perfectamente y muy bien.
Besitos

Juan dijo...

Hola Marta. Muy ricas te han debido salir estas croquetas. Ya me comería unas cuantas.
Saludos

LILU dijo...

dos palabras: QUE RICO!!!!!
si sobra algo yo quiero!!!!!!!
tienen una pinta deliciosa!
besicos

Mandragora30 dijo...

Marta, con un cachito de la tortilla de pimientos y un par de croquetitas de estas me harías la mujer más felíz del mundo!! Qué rico toooo!!!

Un besote cielo!!

Mari Carmen dijo...

Nosotros solemos comer las croquetas de pollo, que me las hace mi mami que las borda. He visto las tuyas y se me ha hecho la boca agua, en mi casa no hubieras podido hacer la foto, no habrían llegado vivas, jajaja. Besitos.