viernes, 5 de junio de 2009

Quiché de alcachofas con jamón

250 grs masa de hojaldre
1 bote de alcachofas en conserva
Jamón serrano
1/2 cebolla
2 huevos grandes
250 ml de nata
75 grs de queso rallado
Aceite de oliva
Sal

Precalentar el horno a 180º.
Forrar un molde con el hojaldre, asentar bien con las manos y pinchar con un tenedor.
Colocar encima un papel de horno con un peso de legumbres y cocer en el horno durante 10 minutos.
Rehogar la cebolla picada.
Escurrir las alcachofas y picar.
Añadirlas a la cebolla pochada y cocinar unos minutos.
Añadir el jamón cortado en trocitos y cocinar el conjunto.
Batir los huevos y la nata, salar e incorporar el sofrito de alcachofas y el queso rallado.
Rellenar la tartaleta con esta preparación.
Hornear durante 20 minutos.

11 comentarios:

Rosa dijo...

Tiene que estar riquisimo este quiché, vamos como que me apunto la receta y será uno de los platos para mi cena de cumpleaños.
Un besito Bichillo

picapusa dijo...

que buena, nunca se me hubiese ocurrido ponerle alcachofas, pero como me gustan tanto, seguro que me gustará

un besito

cocinadepepe dijo...

Hola este quiché tiene que esta muy bueno y con una cervecita aun mejor un saludo ...Jose Luis

LILU dijo...

que rica quiche!!!!! me encantan con lo que sea, a que son deliciosas???
besicos

Manresa dijo...

yo hace apenas un mes que descubrí las quichés........y vaya descubrimiento hice jjajaajajaja

con alcalchofas me llama la atención

besos

Almudena dijo...

Hola Bichillo,en casa nos gustan mucho las quiches y las alcachofas pero nunca las he preparado asi.Tomo nota.
Besitos

Pizpireta dijo...

Bichillo, hago una similar a la tuya. Pero desde luego que si te ha sobrado un trocito yo me lo como.
Un besito

laviana ( Fely) dijo...

un quiche muy rico!!! desde luego que me lo hago y yaaaaaaaaaaaa....
Un besin.

CARMEN dijo...

Me encantan las quichés, asíq ue tomo nota de este relleno, que debe estar buenísimo.

un beso

Juan dijo...

Hola Marta. Tiene que estar para chuparse los dedos. Las alcachofas me encantan.
Saludos

Mari Carmen dijo...

Me gusta mucho la quiche, la hice el domingo, pero con bacon y cebolla. Esta la tengo que probar, que en casa las alcachofas nos encantan. Gracias por la idea. Besitos.